Уважаеми д-р Вини,
Моля, обяснете нюансите между термините „сорт“ и „сорт“? Webster’s казва, че каберне совиньон е разнообразие. Ако е така, защо чувам думата „сорт“, използвана толкова много по отношение на виното?
—Нед О., Филаделфия
Скъпи Нед,
Много хора бъркат тези термини - повечето любители на виното не знаят, че едната дума се отнася за гроздето, а другата за виното. Сортовете са видове грозде, т.е. грозде Каберне Совиньон, грозде Шардоне, грозде Зинфандел и др.
Сортът е вино, което е обозначено като произведено от един сорт грозде. Обикновено ще видите сортове от страните от Новия свят, докато вината от Стария свят са по-често етикетирани според региона на произход. Така че вината с етикет Каберне Совиньон, Шардоне или Зинфандел са сортове.
-Д-р. Вини