В: Кой е най-безопасният начин да отворите бутилка шампанско? Вярно ли е, че хората са били ранени от летящи тапи? - Дейл, Такома, Уош.
ДА СЕ: Пенливото вино е синоним на празниците, но е важно да празнувате безопасно. ( Просто попитайте световната шампионка по ски спускане Линдзи Вон !) Според Американската академия по офталмология, скоростта на излизане на летящ корк от шампанско може да достигне 50 мили в час, достатъчно мощна, за да причини кървене, ожулвания или глаукома, ако удари някого в окото. Макар и доста рядко, директният удар може дори да доведе до загуба на зрение.
Но не се страхувайте: Предприемането на подходящи предпазни мерки за пукане на бутилка трябва да осигури безопасно и празнично тържество. Първо, охладете бутилката по подходящ начин, до около 40 ° F до 45 ° F. Охлаждането на бутилката намалява налягането в прегрятите бутилки пенливо вино, за които е известно, че спонтанно изскачат. Когато сте готови да отворите бутилката (която в никакъв случай не трябва да бъде насочена в посока на никого или нещо ценно), поставете я на здрава повърхност, с една ръка над горната част на тапата. Със свободната си ръка развийте капсулата на фолиото и разхлабете (но не отстранявайте) телената клетка, която закрепва корка на място. И накрая, с едната ръка, която здраво захваща бутилката, а другата върху клетката и корка, леко извийте тапата - в идеалния случай тя ще излезе не с експлозивна пуканка, а с нежна въздишка. Наслаждавайте се отговорно!