Защо хората мразят белия Зинфандел?

Напитки

Уважаеми д-р Вини,

Защо хората мразят белия Зин? И омраза към нас? Обичам белия Зин (и не съм в колеж - вече съм завършил). Защо хората въртят нос нагоре, когато го поднасят?



—G.G.T., Ню Йорк

Уважаеми G.G.,

Е, някои хора са просто груби. Трябва да се наслаждавате на всичко, което е във вашата чаша, хейтърите да са проклети.

Белият Зинфандел е злословен от някои любители на виното, защото има репутацията на вино, което хората пият, когато всъщност не харесват виното. Често се прави с относително нискокачествено грозде и се смесва в последователен стил на къщата, който може да маскира видовете грозде, от което е направено, и къде се отглежда гроздето. Освен това е в изключително достъпния край на спектъра на разходите за вино, което някои хора ще видят само като „евтино“. И причините, поради които може да му се насладите - неговият профил с вкус на плодове и привлекателен сладък завършек - са точно това, което изключва някои любители на виното. Сладостта може да премахне ръба на едно просто вино, но също така може да прикрие нюансите на виното, ако има такива.

Мисля, че сте намекнали за следващия момент, който ще отбележа, а именно, че за някои хора (наистина вашите) белият Зинфандел беше това, което пиехме, преди да „завършим“ други, по-сериозни и скъпи вина. Помогна ми да се почувствам удобно с чаша за вино в ръцете си и най-важното - даде ми основание да вляза в магазин за вино. Изминаха няколко години, откакто изпих чаша бял Зинфандел и си представям, че ще ми се стори сладко и просто. Но никога не бих искал да бъда глупак за това.

В наши дни има малко възраждане на белия Зинфандел - някои страхотни винарни го правят, но в стил сухо розе, което може или не може да се хареса на типичните бели пиещи Зинфандел. И аз също трябва да спомена, че има много розе, приготвени от друго грозде освен Зинфандел, при което само най-невежият сървър би набръчкал носа си.

За съжаление винаги ще има някой, който да те съди по това, което пиеш. Имам много неприятни имена за тези хора, но единственото нещо, което никога няма да чуете да ги наричам, е „приятел“.

-Д-р. Вини