Отиваме в хранителния магазин. Купуваме вино. И тогава се чудим защо не ни харесва. Мразя да го кажа, но търговията с вино е фалшифицирана.
Търговията с вино на големи кутии е сложен бизнес. Тя се основава на политиките на Prohibition-Era, които в крайна сметка натрупват потребителя на вино, нараняват независимите винарни и дори нараняват малките търговци на дребно.
Нарича се Тристепенна система и е гадно.
Лошата новина е, че е малко вероятно да се промени скоро. Добрата новина е, че интернет (и умни търговци на дребно) създадоха малка дупка в тази система, която предлага надежда!
какво е пенливо бяло вино
Ето как работи:
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сега- Първо ниво: Това са производителите и вносителите. Тези момчета плащат първоначалния набор от данъци на чичо Сам въз основа на количеството алкохол, което произвеждат. Между другото, имате значително увеличени ставки ако правите пенливи вина или вина над 16% ABV.
- Второ ниво: Това са дистрибуторите и търговците на едро. Тези момчета бъркат, съхраняват и преместват вино из САЩ. Всяка държава има различни акцизи за вино и различни правила за докладване. (P.S. Дори не ми давайте начало в контролни щати като Пенсилвания или Юта.)
- Трето ниво: Това са търговците и ресторантите, които продават вино директно на вас и на мен. Те зареждат различни нива на данъци върху продажбата на вино.
Така че по принцип всяка транзакция по Трите нива има данък и надценка. Крайният резултат е, че потребителите плащат 22 долара за вино, което винарната продава за 7 долара.
какво вино е каберне
Сега, представете си, че магазина за вино за $ 11,99? Вероятно беше наистина скапано.
Тук влиза интернет (и умни търговци).
Интернет създаде безпрецедентни връзки между потребителите и пазарите. Изведнъж винените предприятия, които не са имали връзка с купувачите на вино, могат да се свържат директно с тях.
Ето няколко примера:
добро вино за греяно вино
-
Пазари за вино
(Като Вивино и Търсач на вино ) Потенциалът на Vivino да свърже огромен пазар на пиещи вино директно с търговци на дребно, вносители, винарни или дистрибутори е безпрецедентен. На теория, докато се плащат данъци, свързващ инструмент като Vivino или Wine-Searcher може да свърже купувачите директно с производителите.
Един основен проблем с този модел е изключително високият риск (и разходите) за доставка. И все пак моделът има огромен потенциал (което вероятно е причината Vivino да събере няколко милиона рисков капитал).
-
Големи интернет търговци
Wine.com , Totalwine.com , и KLwines.com са няколко от най-големите онлайн търговци в страната. С увеличеното навлизане на пазара извън техните местни пазари, те могат да предложат много по-голям избор от вино.
В много случаи тези търговци на вино отиват директно при производителите, за да внасят вина. Много от тях предлагат и търговски марки 'бял етикет' вина. (Марката „Kalinda“ на K&L Wines и марката „Kirkland“ на Costco са примери за доста прилични вина с „бял етикет“).
-
Потребителски пясъчници
(Винени клубове и преговарящи) Марки като nakedwines.com или винени клубове като Winc Wines имат вградени аудитории, на които могат да продават директно.
Търговците на пясъчници са много модерни преговарящ които или купуват вино на едро, или правят вино за своите клиенти. За съжаление, този модел се бори с проблеми с мащабирането, защото страхотно вино не може да се направи в големи партиди.
-
Winery Direct
В днешно време много американски винарни могат да продават (и изпращат) директно на клиенти. Би било възможно една винарна да предложи забележителни икономии, ако клиентите пазаруват директно.
За съжаление има два въпроса, които все още трябва да бъдат подредени. Разходите (и рискът) за доставка са доста високи. Освен това, ако винарната маркира техните вина, те намаляват възприятието им за качество (вярвайте или не, ние мислим, че виното е по-вкусно, ако плащаме повече за него - вижте проучване ).
Неотдавнашното посещение на Rite Aid в Сиатъл показва голямо марки с много етикети (насипни вина) в оранжево.
Има значение къде купувате вино
Ако искате да подобрите качеството на виното, което пиете, спрете да купувате вино от * повечето * хранителни магазини.
Започнете да купувате вино в магазини за вино, фокусирани на дребно онлайн и офлайн. Автоматично ще елиминирате голяма част от големите, разпределени на едро вина, които не са нищо повече от сладко горско вино сок.
Кои са най-големите ви ядове при закупуването на вино? Оставете коментар по-долу!
значението на пино ноар