Channing Frye, трейл блейзър на винената сцена в НБА и Trail Blazer в Портланд, Орегон, най-накрая взема професионалиста си с вино. Бившият център и силен нападател живее в Портланд от пенсионирането си миналата година, правейки ходове в района на долината Уиламет, който завладя сърцето му рано. През последните месеци Frye поставя последните щрихи върху нов проект за вино в Лятният кът наречен Избрано семейство, състоящ се от много лозе Пино Ноар 2018 и Шардоне 2019 от Дънди Хилс.
37-годишният Фрай за пръв път се влюби в винената сцена в Орегон през 2007 г. в годините на Trail Blazer, но уменията му за дегустация и стрелба спечелиха внимание, когато се присъедини към ръководената от Lebron James James Cleveland Cavaliers 2016 година. Като част от това, което той нарича 'винения екип' (който ще продължи да се превърне в отбор на шампионата в НБА), Фрай казва, че е задълбочил признателността си към артистизма на винопроизводството. „Виното създава течна памет“, каза той Винен зрител . 'Никога не обичам да пия бутилка сам, всичко е свързано с споделяне на това преживяване, разговори и общуване, особено в днешния климат.'
2 литра бутилка вино
Фрай също е горд да се присъедини към нарастващи редици на черни винопроизводители . „Удивително е, че толкова много афро-американски мъже могат да имат тази възможност да правят вино и да променят облика на индустрията“, каза той. „Тази достъпност, която лозаро-винарската индустрия е създала, е невероятна и привлича това ново поколение хора, които не я виждат просто страшна.“
Избраните семейни вина се различават от останалите кювета L'Angolo, с различни дати за подбиране и режими за отлежаване на бъчви, продиктувани от Фрай. Пино Ноар 2018 и Шардоне 2019 ще бъдат на разположение през септември, а Фрай казва, че планира да добави още бутилировки в бъдеще. Звездата от НБА разговаря с асистента на редакцията Шон Зилбърбърг за новата му роля на майстор на изби, поклоненията му в замъците на Залата на славата на Бордо и винените ритуали на Cavs преди и след тази легендарна игра 7 през 2016 г.
Снимките са предоставени от Harbor PDX
Винен зрител: Кога започна вашата страст към виното?
Чанинг Фрай: Срещнах съпругата си през 2007 г. и майка й ме запозна с едно наистина добро вино в Портланд. Никога преди не съм имал такъв Пино Ноар. Не знаех нищо за виното, затова започнах да научавам за региона и колкото повече се влюбвах в Портланд, толкова повече се влюбвах в страната на виното тук. Спомням си, че пиех Сотер газирано вино, Кристъм и любимото вино на жена ми, Bergström Sigrid Шардоне , и аз бях като, 'Свети глупости, те са невероятни!' Започнах да експериментирам с него и да влизам в Кабините. Едно от любимите ми вина е Мелка там в Напа. Аз също влязох Марка , Йордания и Скок на елени , но аз наистина се върнах в Портланд и Пино Ноар и се влюбих в това колко разнообразно може да бъде в толкова малка област. Един мой приятел, Джейкъб Грей, си намери работа в L'Angolo Estate през 2015 г. и му казах, че искам да науча повече за пино ноар от Орегон. Изпрати ми калъф оттам и това ми взриви ума. Това наистина ме влюби в Орегон Пино Ноарс.
WS: Как вашият опит в Кливланд затвърди тази страст?
CF: Когато ме търгуваха в Кливланд, накрая отидох в ресторант, наречен Данте . Казах на сомелиера да ме заведе на пътешествие с вино. Бих отишъл там и да дегустирам чилийско вино, немски ризлинг, Napa Cabernet, Syrah, Nebbiolo, Barolo и дори портокалово вино .
какво е ас пик пие
Виното също е голямо приятелско нещо. Правехме пътувания и понякога момчетата носеха бутилка в самолета. Стана така, че двама души трябваше да донесат по шест бутилки вино за всички в самолета и допълнително за треньорите. Скоро се превърна в състезание кой може да вземе най-подходящото за времето вино. След една година момчетата започнаха да се присвиват и така се разви. Да има толкова много момчета в екипа, които искат винени менюта в ресторантите, като се редуват да поръчват вино, като ’93 Opus One , това стана друга част от химията на нашия екип. Ние бяхме екипът за вино. Щяхме да се качим в самолет, да гледаме филм, да изпием чаша вино и стигна дотам, че хората сами си носеха чаши и самолетът знаеше, че ще пием вино, за да имат и чаши без стъбла. Стана огромна част от това кои сме приятели и е невероятно да погледнем назад.
Спомням си, преди 7-ма игра [на финала на 2016 г.] бяхме седнали на бара на хотела и всички бяхме споделили три бутилки вино, седнали до огъня, просто се охлаждахме и разговаряхме. Виното ни събра и се включи във всеки аспект от живота ми.
WS: Помните ли с какво вино празнувахте след шампионата 2016?
CF: Всичко беше шампанско. Но шампанското, което хората ни виждат да пръскаме [в съблекалнята], не е шампанското, което имаме като играчи. Шампанското, което трябва да изпием сами, беше розе Mӧet & Chandon Champagne със специален етикет , и беше изумително невероятно.
WS: Защо виното е толкова голямо в НБА?
CF: Мисля, че НБА има най-добре закръглените хора. Играчите от НБА постоянно търсят неща, които да ги предизвикат. Мисля, че младото поколение е видяло това, което Леброн, Мело и Крис Пол пият и те питат: „Ако тези най-добри пият това, в какво мога да вляза?“ Този тип вълнение е почти като състезание за нас. Кой може да вземе най-добрата бутилка? Кой може да намери най-добрата реколта за това? Когато отидох в Петрус, те казаха: Джими Бътлър беше тук преди две седмици! ' Ако ще влагате най-добрата храна в тялото си, защо не поставите най-доброто вино в тялото си?
WS: Успяхте ли да посетите много лозя от Стария свят?
CF: Получих възможността да отида в Бордо и да видя как правят вино. Жена ми каза: „Това е вашият Дисниленд!“ Не можах да вкуся, видя или науча достатъчно. Отивам до Шато Петрус миналото лято беше специално удоволствие. Оценявах възможността да видя как традицията може да бъде свързана с технологията, която е толкова чиста. Трябва да опитам 2018 г. и може да е било течно кадифе или коприна. Най-доброто е, когато имате бутилка, която означава нещо за вас. имам 2012 Chateau Margaux за дъщеря ми на име Марга и бутилка 2010 Pétrus идва за моя син, който се роди тази година.
Снимките са предоставени от Harbor PDX
подаръци за любителите на виното 2016г
WS: Какво се крие зад новия ви етикет за вино в Орегон?
CF: Работя много отблизо с имението L'Angolo и Chase Renton, винопроизводителят там. Бях като „Как мога да покажа гъвкавостта на гроздето на някои от любимите ми лозя?“ В крайна сметка получих възможност да работя с тях и да направя нова марка, базирана на работа с други лозя и давайки възможност на винопроизводителите, почвата и гроздето да бъдат различни. Марката се казва Избрано семейство, а тази година правим пино ноар 2018 и шардоне 2019. За мен това е страхотно, защото не съм ограничен до едно лозе и ми дава възможност да работя с различни винопроизводители и да бъда техен мегафон. Беше забавно да се уча и опознавам долината и толкова много талантливи винари. Мисля, че долината Willamette се взривява и не бих могъл да бъда по-щастлив. Новото поколение винопроизводители оспорва правилата за това какво трябва да пием и как трябва да пием.
Ако родителите ми бяха живи, щяха да бъдат супер развълнувани, защото се интересуваха от вино. Моят лейбъл също е ода за тях, за разбиване на стереотипите и за това, че мога да прегърна неща, които обичам.
WS: Кои са някои от любимите ви вина от Орегон?
CF: Любимите ми вина са от 2016 реколта . Adelsheim, Bergström, Cristom, Братя по закон са олдскул. Винаги ще получавате качество от тях. Имах 2013 Cristom и беше невероятно. Хората казват, че Пино Ноар не остарява толкова добре, но онзи ден имах Beaux Frères през 2009 г. и му давах овации. Имах и шардоне от Beaux Frères през 2015 г. и казах: „Това е най-добрата бутилка бяло вино, която съм имал през живота си“. Бялото вино променя изцяло имиджа си в долината.
WS: Какви промени искате да видите във винената общност, когато става въпрос за разнообразие?
CF: Мисля, че броят [на собствените на Черно етикети за вино] трябва да бъде повече. Бих казал да започнете с хората, които ви сервират вино. Хората, които сервират вино, трябва да са цветно лице или жена. Като дете, идващо от Финикс, не знаех, че това е постижимо, за да имам свой собствен лейбъл. Надяваме се, че мога да вдъхновя следващото поколение да каже: „Хей, ако наистина харесвате виното, влезте в него!“ Нека дадем на тези деца възможности, защото те ще внесат изцяло нова перспектива за индустрията и вашия бизнес. Между хората, които сервират вашето вино, и винопроизводителя, нека бъдат цветнокожи. Дайте възможности на хора, които може да не приличат на вас, защото те ще внесат различна перспектива, отношение и глътка свеж въздух в тази индустрия.