Донае Бърстън се отдалечи от някои от най-престижните марки вина в света, за да преследва розова мечта. Ветеран в LVMH, който управлява акаунти като Veuve Clicquot и Dom Pérignon, последван от престой в Шампанско Armand de Brignac, притежавано от Jay Z , Бърстън имаше постоянна любов към розе и през 2019 г. той стартира своя. Основателят и главен изпълнителен директор на La Fête du Rosé („партито на розе“) е първият Черен собственик на бизнес с роза от Прованс на негово име и той е на мисия да промени начина, по който американците гледат на розовото вино.
Първоначално обучен по математика и инженерство и нает в ИТ, Бърстън, който сега е на 45 години, направи скок към виното през 2003 г., след като помогна на някои приятели да правят промоции на напитки в нощните клубове в рамките на една година след наемането му в LVMH, той посети лозя в Еперне. Той ще продължи да проектира бар на шампанското на арената за серията от шампионата на НБА през 2011 г. и ще увеличи продажбите на Armand de Brignac в югоизточната част, Карибите и Латинска Америка.
По време на филмовия фестивал в Кан през 2017 г. Бърстън завърза разговор с Чарлз Моро, собственик на 'Domaine Bertaud Belieu' на Сен Тропе, който се превърна в бизнес предложение няколко месеца по-късно. Бърстън, който е базиран в Маями, сега посещава Франция три пъти годишно, за да планира реколтата и да вкуси за смесване. Междувременно La Fête du Rosé е намерил път до високопоставени фенове като Кармело Антъни и Майкъл Страхан . Винен зрител асоцииран редактор Gillian Sciaretta опита неслепеното вино и го оцени в „ много добре 'асортимент, споделяйки нейните бележки:' Това розе с цвят на сьомга е белязано от твърда, интегрирана киселинност, която подчертава нотките на мандарина, пъпеш и подправки, с подправки от билки и мокри камъни. Това има добър фокус и би било чудесен спътник на храната. “
От самото начало Бърстън беше категоричен да намери повече и по-добри начини да включи любителите на черното вино както в индустрията, така и в по-широката винена общност. След убийството на Джордж Флойд, Бърстън обяви, че ще дари 2 долара за всяка бутилка, продадена онлайн на Color of Change, организация с нестопанска цел за защита на гражданските права.
„Чувствах, че като собственик на черен бизнес, ние също имаме някаква тежест да внесем своя принос, независимо дали е голям или малък“, каза Бърстън пред Винен зрител . „Да, искаме социална справедливост, но всичко не е само да променим начина на полицейска полиция в нашите общности. Как осигуряваме икономическо овластяване, за да научим повече хора за бизнеса? Ако не изпълня своята част, как мога да помоля по-голямата общност да направи своята? “
Бърстън разговаря с асистента на редакцията Шон Зилбербърг за формиращия му опит в LVMH, двойната му отдаденост на розовото вино и устойчивостта и какво може да направи винената общност по-добре, за да се свърже с любителите на черното вино и професионалистите в напитките.
колко калории в бутилка бяло вино
Винен зрител: Кои бяха някои от най-големите ви влияния в началото на винената ви кариера?
Донае Бърстън: Когато бях нает за първи път, трябваше да бъда посланикът на Hennessy Cognac и Moët & Chandon в Атланта, като наистина се фокусирах върху афроамериканската общност. По това време имах шеф, който беше много категоричен, че това няма да бъде обхватът на моята задача, докато бях с него. Така той наистина ме притисна и ме подтикна да работя върху същите марки, но извън целевите демографски данни, които първоначално бяха очертани за мен. Накара ме да ходя на вечери от коняк от висок клас в Four Seasons и дланта и той щеше да ме подтикне да ходя на разпродажби с дистрибутори, за да разбера техниките за продажба. Това наистина ми помогна да придобия по-цялостно разбиране за индустрията за напитки. Благодаря му и до ден днешен, защото не бях изненадан просто да бъда чернокожият, популяризиращ коняка на Хенеси в нощния клуб.
WS: Кога откри розе?
DB: Когато пътувах до Сен Тропе за 30-ия си рожден ден, бях изложен на вино розе. Това беше преди около 15 години. Направих първото пътуване и всички пиеха това бледо вино, което по онова време наистина вярвах, че е Зинфандел. Не знаех по-добре, защото в САЩ това пиеха всички. Току-що стана част от ежедневието ни там. Влюбих се в идеята и тя се превърна в цялото това носталгично парче в съзнанието ми. Това е нещо като когато чуете страхотна песен за първи път и винаги можете да си спомните къде сте били.
WS: Каква е вашата цел с La Fête du Rosé и какво сте научили за приготвянето на розе?
DB: [Rosé] се продаваше от по-големите играчи в САЩ като това [вино], което беше за бели жени в Хамптън със сарафани и розови цветя и всякакви хубави неща ... За мен и момчетата ми беше неудобно да пием розе. Започнахме да се чувстваме така, сякаш хората ни съдят. Това беше първата причина да избера розе. Имах приятелки от латиноамерикански или чернокожи, които харесваха розово, но никоя марка не казваше: „Бъди част от нас“. Малките неща, като например наличието на някой цветен на страницата на Instagram, който е автентичен, продължават много. Хората обичат да се виждат във всичко. Или искат да погледнат нещо и да мечтаят и да кажат: „Един ден това ще бъда аз.“ И това е всичко, което се опитваме да дадем с La Fête du Rosé.
Преминаването през този процес беше образование за мен да разбера по-добре сложния процес на винопроизводство на розе. Научих огромно количество за смесването и това, което някои грозде предлага розе вино.
WS: Как La Fête практикува устойчивост и защо е важно за вас?
DB: Живеейки в Маями, започвате наистина да оценявате околната среда. Знаем, че нещата се случват с този свят, а аз обичам да съм във водата и обичам да пътувам. Така че знам за мен като собственик на марка, че трябва да направим своята част, за да запазим нашия свят. И когато домейнът започна да обяснява своите практики за използване на нулеви пестициди и рециклирана вода, с удоволствие си партнирах с тях поради тази причина. Скоро ще започнем да въвеждаме програми за рециклиране на корк и бутилки.
WS: Вие си партнирахте с благотворителната организация All Abroad, дарявайки приходи от продажбите на La Fête du Rosé. Влияли ли са вашите пътувания на този избор на бенефициент?
DB: Абсолютно. Израснах да гледам Начин на живот на богатите и известните с Робин Лийч и всяка събота, което би ме разкарало. Винаги съм искал да обиколя света и за щастие имах възможността. Това беше най-доброто образование, което можех да получа, и ме направи по-добре закръглена личност. Исках да дам същата възможност на деца в неравностойно положение. Превръщането на децата в глобални граждани от своя страна ще разпространява знания, независимо дали в корпоративния свят или в университета. Ето защо избрах пътуването. All Abroad води 10 или 15 деца на възраст от гимназията от района на Атланта на екскурзии, за да ги изложи на различен начин на живот.
WS: Последните протести след убийството на Джордж Флойд се разразиха във всяка индустрия. Как лозарската общност трябва да се застъпи за приобщаване и да работи срещу расизма?
DB: Марката определено оценява начина, по който индустрията се отвори след убийството на Джордж Флойд. Част от проблема е информираността. Мисля, че лозаро-винарската индустрия трябва да се справи с факта, че дори не обмисля някои от тези страхотни марки, притежавани от малцинства, ако нямате възможност да разкажете на някого за себе си, как тогава наистина ще успеете? Не става въпрос за раздаване или подаване. Това просто казва: „Нека опитаме.“ Ако хората не го харесват, те не го харесват. Но ако дори не можете да стигнете до този момент, какво правите?
Мисля, че от гледна точка на сома, трябва да спрем да мислим, че всички чернокожи хора или хора на цвят като по-сладки вина или Moscato. Всички започваме да пием и да харесваме по-сладки вина. Но когато узреете, небцето ви се променя. Нека не държим тази общност отговорна, за да мислим до края на живота си, че искат само да пият Moscato. Така че това са много микроагресии, но също така мисля, че това е представяне. Ако успеем да получим списания и публикации, които да светят по-широко, това ще помогне на лозаро-винарската индустрия. От корпоративна страна, мисля, че тежестта е върху големите винарски компании по света, „Съзвездията“, „Галос“, за да кажат: „Как да помогнем на тръбопровода да помогне на малките независими малцинствени марки да успеят?“
разлика между мерло и каберне совиньон
Така че различни различни инициативи като тази мислят, че трябва да помислим. Нищо не трябва да бъде раздаване или проверка с цел поставяне на отметка в квадратче, а истински разговори за интеграция. Нека бъдем отворени и когато възможността е страхотна и подходяща, дайте шанс на този човек. Едно от първите места, които някога съм поставял, е W South Beach в Маями и човекът каза: „Ще ви пробвам, но ако не се продаде, ще го махна от менюто.“ Това е всичко, което хората искат.