Уважаеми д-р Вини,
Къде бихте категоризирали Prosecco по отношение на пенливото вино от суха до сладка скала от брут до дукс?
—Карен, Епъл Долина, Калифорния.
Скъпа Карън,
разстояние от напа до сонома
Prosecco е италианец Наименование за произход , или DOC, за бяло вино (обикновено пенливо), произведено в североизточна Италия. Но Prosecco DOC не диктува сладост, така че вината се предлагат в различни стилове.
Въпреки това, на етикета обикновено има някои улики, които да ви уведомят колко сладко или сухо ще бъде просекото, точно както при другите видове пенливи вина. От най-сухо до най-сладко , категориите са brut, екстра сухо или допълнително sec, sec, demi-sec и doux. Повечето от Proseccos, които виждам, са етикетирани като „brut“.
Имайте предвид, че въпреки сладостта, посочена на етикета, понякога Prosecco всъщност може да изглежда по-сладък, отколкото е благодарение на пищния си, плодов профил и парфюмираните цветни нотки.
има ли захар в бялото вино
-Д-р. Вини