Уважаеми д-р Вини,
Изграждам винарска изба и бях изненадан да видя много планове, които включват стъклени прозорци, врати или дори пълни стени. Закалено ли е стъклото? Филтрира ли UV светлината? Бих си помислил, че чашата би била лоша за дългосрочно съхранение на вино.
- Тим, Остин, Тексас
Скъпи Тим,
Правилно сте, че стъклото е много популярен материал във винарските изби и че изглежда странен избор за сценарий, който изисква тъмнина и постоянни температури . Добрата новина е, че строителите на изби имат начини да смекчат тези опасения.
Защо стъклото е толкова популярно? Хората обичат да се възхищават на колекциите си и да ги показват. Докато естественото, необработено стъкло има много висока топлинна емисия и би било ужасно да се използва във винарска изба, третираното с ниска емисия стъкло е много ефективно за ограничаване както на предаването на топлина, така и на увреждаща ултравиолетова светлина . Стъклените врати или стени в избите също често са с двойно стъкло. Запечатаният въздух между стъклата създава термично прекъсване, което помага на стъклото да действа като бариера от температурните колебания и може да помогне и за елиминиране на конденза.
Има много напредък в начина на запечатване на стъклото, така че вашият охладител няма да се налага да работи допълнително, за да поддържа постоянна температура.
-Д-р. Вини