Слушах албума на A Perfect Circle Тринадесета стъпка на моя iPod тази сутрин и ме накара да мисля за пътуване миналия уикенд до Аризона, за да го видя Мейнард Джеймс Кийнан лозе там. Мейнард стана приятел, след като прекарва времето си заедно в Лос Анджелис през последните две години и се среща чрез списанието, когато пише в блог за winefolly.com. Мейнард е страстен любител на виното и е посветен на производството на вино в Аризона, както и на създаването на иновативна музика. Споделихме много добри бутилки заедно. (Понякога твърде много!)
Все още ме учудва как изглежда, че лозата процъфтява почти навсякъде, очевидно на някои места по-добре от други. Това, което видях в Аризона, беше интересно, дори впечатляващо, особено терасовидните лозя на хълмове от предимно каберне совиньон около модерната къща на Мейнард на около 5000 фута над пустинния под. Не мислех, че vinifera обича да расте толкова високо!
червено бяло и зелено вино
Мейнард живее точно до стария миньорски град Джером, на около два часа път с кола от Финикс. Джером не е Напа или дори Хилдсбърг. Това е стар град за копаене, пълен с мотористи, животновъди и хипита. Това е фънки и забавно. Странно е да виждаш толкова много хора да се разхождат с огнестрелно оръжие. Но ние имаме Втората поправка! Някои казват, че Джером е един от най-обитаваните градове в Америка, но Мейнард иска той да бъде лозарски град.
Натъкнах се на снимачен екип в дома му. Те приключваха целогодишния си проект за винените начинания на Мейнард, наречен „Кръв във виното“. Може дори да имам малка роля в него. Можете да разгледате трейлъра в YouTube. Документалният филм разказва за личния път на Мейнард от музикант до лозар.
въглехидрати във вино от пино ноар
Мейнард прави редица вина с партньора си винопроизводител Ерик Гломски под неговите етикети „Кадуцейски изби“ и „Аризона Стронгхолд“, но именно виното от това малко домашно лозе, кръстено на покойната му майка, наистина ме трогна. Казва се Джудит. Майка му беше инвалид през последните две десетилетия от живота си и Мейнард нарече лозето в нейна памет. Това ме натъжава да пиша за това.
Caduceus Judith 2007 и 2008 имат чудесни аромати и аромати на женско биле и мента, подобни на Médoc, дори вино от Pauillac. Но свежестта и дължината правят младите червени повече Нов свят, отколкото Стария свят. Всъщност Мейнард не е от това, което той нарича „конфитюри с бомби“ от Калифорния, въпреки че знам, че той обича австралийските червени, така че това е малко парадокс. Той прави около 100 дела годишно на Джудит, но може да прави по-малко, тъй като намалява добивите, за да подобри качеството.
Разхождайки се около 1 акър лозе Джудит ми даде ретроспекции на части от Сицилия с нейните вулканични хълмове и склонове. Продължавах да мисля за Етна, където прекарах известно време преди около две години. Останалите лозя, които проверих, бяха предимно на равни равнини, като в части от долината Сонома, не особено уникални на вид.
Мейнард прави виното си в Page Spring Cellars, на около час път от дома си, но довършва малка винарна наблизо. Това ще бъде страхотна къща на хълм, пълна със звукозаписно студио, жилищни помещения, масивна винарска изба и малка винарна. Бихте си помислили, че подложката му ще бъде в Холивуд Хилс, но той е повече от щастлив, че е на изолирана планина в Аризона.
Щастлив съм за Мейнард, че имам смелостта и отдадеността да се занимавам с винопроизводство на място „под радара“ като Аризона. И се надявам да намери време да прави повече музика, докато се посвети на виното.
най-доброто сухо бяло вино за готвене на пиле