Уважаеми д-р Вини,
Знаеш ли какво тези са наречени? Те са италиански 1950-те, мислим.
—Както и чрез Twitter
Скъпи Як,
трябва ли да охладите червено вино
Благодаря, че ми изпратихте снимка на това, което прилича на покрита лилава кошница за пране с огромна бутилка вино вътре. Това е това, което е известно като „демиджон“ или дамиджана на италиански. Домашните ферментатори също могат да го познаят като „карбой“ - това е голяма бутилка с форма на воден охладител, която може да побере от 5 до 15 галона.
Тези големи бутилки с тесни, обикновено къси гърла традиционно се използват или като контейнери за ферментация, или като начин за транспортиране на течност. Не е необичайно да ги видите затворени в ракита, която едновременно предлага бутилката известна защита и й дава полезни дръжки.
Което ми напомня - знаете ли, че се наричат бутилки за вино с традиционни размери, обикновено италиански, частично покрити със сламени кошници фиаско ? Не е ли страхотно име? Сламата се използваше за защита на стъклените бутилки и също така им даваше възможност да стоят изправени, когато бутилките за вино се издухаха ръчно, с кръгли дъна. В днешно време, фиаско са предимно само декоративни.
-Д-р. Вини
грот каберне совиньон резерват 2012