Уважаеми д-р Вини,
Току-що прочетох история за двойка, която не може да използва думата „шампанско“ в името на бизнеса си. Но виждам думата, използвана в други области. Например, в Америка има определена бира, която нарича себе си „Шампанско от бири“. Какво дава?
—Камерон Е., Ориндж, Калифорния.
Уважаеми Камерън,
Това е интересен въпрос и за съжаление идва със сложен отговор. Позволете ми да започна с разглеждане на употребата на термина „шампанско“, тъй като той се отнася до виното. Французите искаха да защитят употребата на термина „шампанско“, за да се отнасят само до мехурчета, направени по традиционни методи от грозде, отглеждано и винифицирано в региона на Шампан във Франция, така че когато Версайският договор беше подписан през 1919 г. за прекратяване на Първата световна война, те включват ограничения за употребата на думата. Любителите на историята обаче могат да си припомнят, че Съединените щати всъщност никога не са ратифицирали Версайския договор и че през 1919 г. САЩ са били в разгара на забраната, така че законите за етикетиране на алкохол по това време едва ли са били важни. Местните производители на пенливи вина останаха свободни да легализират законно думата „шампанско“ върху бутилките си с мехурчета, много за раздразнението на лозарите в Шампан. От уважение и за да се избегне объркване, много производители в Съединените щати нарекоха своите мехурчета „пенливо вино“.
След това, в началото на 2006 г., САЩ и Европейският съюз подписаха споразумение за търговия с вино и въпросът беше повдигнат отново. Този път Съединените щати се съгласиха да не допускат нови употреби на определени термини, които преди се смятаха за „полу-родови“, като „Шампанско“ (както и „Бургундия“, „Шабли“, „Порт“ и „Кианти“). '). Но всеки, който вече е имал одобрен етикет - Korbel и Miller High Life идват на ум - е бил дядо и може да продължи да използва термина.
Оттогава Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne съди или заплашва да съди много хора и компании, приели термина „шампанско“ дори Apple, когато предложи цвят „шампанско“ за новия си iPhone .
-Д-р. Вини