Актуализирано на 19 ноември 2020 г.
можеш ли да донесеш вино на самолет
От многото държави, известни с брака между виното и храната, Италия е може би най-емблематичната. От Chianti с богата, месеста рагу до Pinot Grigio със солена свежест на лингвините и мидите, кухнята предлага безкрайни възможности за сдвояване. 13-те американски ресторанта по-долу надхвърлят класиката на червения сос, като селекцията от вина показва стилове и региони около багажника.
Това е само малка извадка от повече от 500 носители на награди за ресторанти с италианска кухня . За повече дестинации за вино и храни по света вж Винен зрител 'с близо 3800 награди за ресторанти, спечелени награди , включително 100 получатели на Голямата награда по целия свят, които притежават нашата най-висока чест
Имате ли фаворит, който искате да видите в този списък? Изпратете вашите препоръки на restaurantawards@mshanken.com . Искаме да чуем от вас!
Забележка: Работното време и менютата подлежат на промяна, тъй като индустрията продължава да се адаптира към променящите се разпоредби.
Към цветята
Langham Place, 400 Fifth Ave., Ню Йорк, Ню Йорк
Телефон (212) 613-8660
Уебсайт www.aifiorinyc.com
Голяма награда
При този носител на Голямата награда в сърцето на Манхатън, програмата на винения режисьор Мариароса Тарталионе набляга на италианските и френските региони, с забележителни колекции от Пиемонт, Тоскана, Бургундия, Бордо и Рона. Към цветята Списъкът с 2000 вина включва повече от 100 възможности за шампанско, както и впечатляващи селекции от Калифорния и Вашингтон. Има няколко солидни вертикали от топ производители като Bartolo Mascarello , Монтевертин и Tenuta dell’Ornellaia . Главният готвач Скот Шнайдер създава упадъчни класики като ризото, омари с маслено брашно и ръчно изработени тестени изделия. Сервизът с хайвер и черните трюфели Périgord също са в менюто. Понастоящем отворен за вечеря на закрито, ресторантът е част от готвача Майкъл Уайт и групата Altamarea на Ахмас Факахани, която включва и носителя на наградата Best of Award of Excellence Прилив .
Бароло Грил
3030 E. Sixth Ave., Денвър, Колорадо.
Телефон (303) 393-1040
Уебсайт www.barologrilldenver.com
Голяма награда
Собственикът Райън Флетър също е директор на виното в Бароло Грил , където списъкът с над 2100 вина превъзхожда в Пиемонт и Тоскана, с допълнителна сила в Бургундия. В допълнение към бордюра, реализиран в отговор на пандемията, ресторантът е отворен за вечеря на закрито и на открито с рационализирана версия на вдъхновеното от Пиемонт меню на готвача Даръл Трют. Четирите курса започват от $ 85 на човек с опции като суфле със сирене пекорино и картофени ньоки с джъмбо буци. Докато ценените бутилки могат да станат скъпи, ресторантът предлага много качествени опции на по-ниски ценови точки от производители като Производители на барбареско . Има също така повече от 30 половин бутилки и повече от две дузини вина на разположение на чаша.
Ресторант Arturo’s
6750 N. Федерална магистрала, Бока Ратон, Флорида.
Телефон (561) 997-7373
Уебсайт www.arturosrestaurant.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
най-добрите подаръци за любителите на виното 2016
Ресторант на Артуро в Бока Ратон, Флорида, продължава да продължава наследството (и името) на своя основател Артуро Гисмонди, чието семейство все още контролира ресторанта в подходяща вила в италиански стил с теракотен покрив. Независимо дали вечеряте във винарската изба на ресторанта, трапезарията или в частните стаи, гостите могат да очакват класически италиански избори от менюто и винената листа на Arturo, носител на наградата Best of Award of Excellence от 2009 г. Съдържащ повече от 1000 етикета, списъкът се контролира от винения директор и съсобственик Винсент Гисмонди. Най-добре са представени Тоскана, Пиемонт, Италия, Франция и Калифорния. След обширен списък с шампанско, просеко и други пенливи вина, голяма част от Италия е изложена в обширния списък на Arturo, както и топ калифорнийските винарни като Napa’s Сребърен дъб да съвпадне с менюто на готвача Мусолини Герие. Вечерящите могат да избират от няколко варианта с морски дарове, като тартар от жълтоперков тон или пушена сьомга с каперси, а не липсват варианти за паста и по-сърдечен избор от говеждо карпачо, агнешко и филе миньон.
D'Angelo House
1201 N. Федерална магистрала, Форт Лодърдейл, Флорида.
Телефон (954) 564-1234
Уебсайт www.casa-d-angelo.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
В D'Angelo House , готвач и собственик Анджело Елия изпълнява философията на ресторанта на всичко за съставките „Всичко е за съставките, като изпращате съставки директно от Италия, за да създадете сезонните си менюта. Роден в Италия, Елия се научи да готви от майка си и твърди, че е първият готвач, който донася традиционни предмети като бурата в Южна Флорида. Повече от 1500 селекции на режисьора на вина Koen Kersemans са най-силните в Тоскана, Пиемонт, Калифорния и Франция. Винената листа със средни цени също представлява италиански региони като Вале д’Аоста, Ломбардия и Алто Адидже. Аванпостът на Casa D'Angelo в Авентура, Флорида. , носи награда за върхови постижения за списъка си с близо 400 вина със силни качества в Тоскана и Пиемонт. И двете са отворени за хранене на закрито и на открито.
Морско крайбрежие
Wynn Resort, 3131 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Телефон (888) 320-7110
Уебсайт www..wynnlasvegas.com / трапезария / изискана трапезария / морски бряг
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Лас Вегас може да няма излаз на море, но това не означава, че неговата кухня трябва да бъде. Менюто на шеф Марк ЛоРусо в Морско крайбрежие е силно повлиян от морските италиански ястия, както обещава името му („Коста ди Маре“ означава морски бряг). Разположен в курорта Wynn, ресторантът на LoRusso е носител на наградата Best of Award of Excellence, благодарение на винения списък с вина от 600 плюс етикета на Brian Weitzman, където акцентът е върху италиански и френски избор. След обширните списъци от чаши и полубутилки има разнообразна гама от пенливи вина, най-вече от Franciacorta и Champagne. Белите вина се доставят от най-добрите производители от горе до долу, включително Йерман , Gravner и Емидио Пепе . Има огромно представяне на Бароло, Барбареско и Брунело ди Монталчино, включително няколко вертикали от известни винарни като Валдикава . Супер тосканите, бутилките от Бордо и допълнителните червени цветове от цяла Италия, Калифорния, Орегон и Испания внасят допълнително разнообразие и съчетания за обширно меню от италиански класики. Вечерящите могат да избират от широк списък с тестени изделия, цели риби и малки морски дарове, като сотирани миди, лигурийски октопод и морски миди. Тези ястия вече могат да се насладят и на открито в двора на лагуната на Коста ди Маре.
Драго център
525 S. Flower St., Лос Анджелис, Калифорния.
Телефон (213) 228-8998
Уебсайт www.dragocentro.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Главният готвач Селестино Драго се превърна в едно от най-известните имена в италианската сцена за хранене в Калифорния от базата си в ресторант в Лос Анджелис Драго център . Сега с известният ресторантьор Пиеро Селваджо в своя екип , ресторантът продължава да изследва щедростта на Италия от виното и храната, чрез менюто си и спечелената ви награда Best of Award of Excellence. Последният включва близо 1000 етикета, контролирани от винения директор Марк Садр. Италия (особено Пиемонт и Тоскана) и Калифорния съставляват по-голямата част от този списък, с разнообразни бели вина като Верментино и Ербалуче и червени, вариращи от каберне и сира до силни сицилиански и пиемонтски бутилки. Изобилието от вина със значителни танини е подходящо за най-солидните ястия на Драго, като гарганели с колбаси, папардел с фазан и печено агнешко филе. Ресторантът вече сервира тези ястия и на открито в новия си вътрешен двор.
Frasca Храна и вино
1738 Pearl St., Boulder, Colo.
Телефон (303) 442-6966
Уебсайт www.frascafoodandwine.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Frasca Храна и вино черпи вдъхновение от региона на Фриули-Венеция Джулия в североизточна Италия, където „ клон „кварталите в местните градове служат като места за събиране на храна, вино и гостоприемство. Главен готвач Лаклан Макинън Патерсън използва традиционни техники за създаване на селски, но елегантни чинии като патешки гърди, бедро и език, поднесени с гъши дроб и талиатели с болонезе рагу от телешко и свинско месо. Виненият директор Carlin Karr създаде списък с вина от 600 селекции, награден с Best of Award of Excellence, който е най-силен в Пиемонт, Тоскана, Бургундия и Шампанско. Преди да отвори ресторанта през 2004 г., съсобственикът Боби Стъки служи във винените екипи на носителите на Голямата награда Елемент 47 и френската пералня . Дестинацията е отворена за вечеря на закрито, въпреки че има и програма за взимане, за да изпитате Фраска от уюта и безопасността на дома.
може ли вино да бъде изпратено до nj
Ресторант и винен бар La Foresta
163 Route 81, Killingworth, Conn.
Телефон (860) 663-1155
Уебсайт www.laforestarestaurant.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Гората е била изоставена плевня, преди собственикът Франческо Лулай да я купи през 2013 г. и да обнови пространството в ресторант, напомнящ на тосканска ферма. Сега е носител на наградата Best of Award of Excellence с меню, повлияно от Северна Италия, отворено за хранене както на закрито, така и в палатка, отопляемо външно пространство. Главният готвач Ajay Birchall се стреми да използва местни съставки и билки, отглеждани на място, доколкото е възможно, и занаяти сезонни специалитети заедно с основното меню. Програмите на винени директори Marjan Mekaj и Frank Mosca от над 1300 етикета са най-силни в Тоскана, Пиемонт, Калифорния, Франция и Испания. Има много опции под $ 100 в списъка с вина на умерени цени, който също има солидна част от чашата.
Лука Норт Енд
226 Hanover St., Бостън, Масачузетс.
Телефон (617) 742-9200
Уебсайт www.luccaboston.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Лука Норт Енд е носител на Best of Award of Excellence, разположен в Малката Италия в Бостън, където се намират и исторически забележителности като Къщата на Пол Ривър и най-старата църква в града. Атракциите в Лука са насочени към любителите на виното, като списък с 500 етикета, управляван от винения директор Дженифър Глоувър, подчертава Италия и Калифорния. Задният залив местоположение притежава и Best of Award of Excellence за малко по-малкия си списък от 380 селекции. Докато местните ограничения на пандемията принудиха Лука Норт Енд да затвори през нощта в 21:30 ч., Барът му традиционно беше шумно късно нощно място, което остава отворено след полунощ.
Остерия Моца
6602 Melrose Ave., Лос Анджелис, Калифорния.
Телефон (323) 297-0100
Уебсайт www.mozzarestaurantgroup.com
Наградно ниво
Лос Анджелис основен отворен за хранене на открито, Остерия Моца е подкрепен от известния готвач Нанси Силвъртън, който наскоро отвори стек хаус в града, наречен Barish . В Osteria Mozza Силвъртън се жени за домашни италиански вкусове с експертни техники за създаване на тестени ястия като рикота и яйчни равиоли с кафяво масло и орекиета с наденица и швейцарска манголд. Предястията варират от изпечена пъстърва до втрито ребро от унции от 24 унции. Под надзора на винения директор Сара Кларк, винената програма е почти изцяло италианска, с изключение на Champagnes. В момента има съкратена версия на списъка с 1450 вина, но той все още поддържа силните страни в Пиемонт и Тоскана, като същевременно представлява различни други региони около багажника. Представени са и няколко снимки от едноименен етикет от Joe Bastianich , който е съсобственик на ресторанта със Силвъртън.
червено вино даго за продажба
Качествен италианец
241 Columbine St., Денвър, Колорадо.
Телефон (303) 532-8888
Уебсайт www.qualityitaliandenver.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Стек отговаря на италианските класики в Качествен италиански в Денвър , носител на награда за първи път за ресторант. като неговия брат и сестра ресторант в Ню Йорк , Италианският Denver’s Quality притежава награда Best of Award of Excellence, признавайки силните страни на винения списък с вина от 375 етикета на режисьора Мери Съливан. Италианските и калифорнийските вина са звездите тук, с разнообразна гама от шардоне и местни италиански бели. Има обширен списък на червените от Пиемонт и Тоскана, както и калифорнийския Пино Ноар и култовия каберне. Те са подкрепени от щедрото предлагане на бутилки с голям формат и по-стари реколти от най-добрите винарни като Мутон-Ротшилд . Независимо дали са в трапезарията или във вътрешния двор на ресторанта, тези обилни вина могат да се съчетаят с менюто на готвача Khamla Vongsakoun, което включва селекция от пържоли и тестени изделия, както и по-леки опции като печено бранзино, пиле с овъглено лимон и бифтек домат с stracciatella.
Рустик ресторант
114 E. Colorado Ave., Теллурид, Колорадо.
Телефон (970) 728-4046
Уебсайт www.rusticoristorante.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Отворен за вечеря на закрито, Рустик ресторант е семейна дестинация за вино в исторически минен град. Винената програма се контролира от собственика Паоло Канклини, който също служи като готвач и главен мениджър. Пиемонт и Тоскана са акценти в изключително италианския списък, който се състои от над 1500 селекции и подкрепен от списък с над 13 200 бутилки. Canclini разчита на фамилни рецепти от поколения, за да създаде обилни ястия с тестени изделия, пици от фурна на дърва и предястия, включително телешки джолан на върха на fontina polenta - „както правеше баба ми.“ Ресторантът прави свои собствени колбаси, моцарела, фокача, гризини, carta musica и други, и обикновено е домакин на специални винени вечери, празнуващи малки италиански производители.
Благословен
Хотел Чарлз, ул. Бенет 1, Кеймбридж, Масачузетс.
Телефон (617) 661-5050
Уебсайт www.benedettocambridge.com
Награда за отлични постижения
Традицията е в основата на много италиански ресторанти в САЩ. И с историята на Масачузетс на изисканата италианска трапеза, не е изненада да видите тази тенденция в Кеймбридж. Благословен предлага вкус на тази идея в хотел Чарлз, заедно с наградена с награда за отлични вина карта с вина. Винената листа на винения директор Робърт Тейлър се фокусира върху италианските региони Пиемонт и Тоскана, предлагайки 300 етикета, които изследват голяма част от Италия (има и солидни списъци с шампанско и амаро). Акценти включват впечатляващи селекции от Nebbiolos и топ червени от Кампания и Сицилия. Няколко региона са представени и в списъка на италианските десертни вина на Бенедото, както и в менюто на шеф Майкъл Палярини. В допълнение към трюфелите, когато е сезон, Палярини предлага няколко ястия с италианско влияние като прошуто ди парма с ябълка, зеленчукова минестроне и строзапрети с калабрийска рагу. Други ястия се възползват от местните съставки, като таутог от Роуд Айлънд с печен копър.
Бъдете в крак с последните новини за ресторантите от нашите носители на награди: Абонирайте се за нашите безплатни Частен наръчник за хранене бюлетин и ни следвайте в Twitter на @WSRestoAwards и Instagram в @WSRestaurantAwards .