Вземете чаша и опитайте разликите между Малбек от Новия и Стария свят с Маделин Пукет.
Тест за вкус на Мендоса срещу Каорс Малбек.
Лесно е да се забрави, че Malbec произхожда от Франция, защото повече от 75% от лозите Malbec в света се намират в Южна Америка. Всъщност, Мендоса Аржентина е столицата на Малбек в света.
най-доброто италианско червено вино под 20 години
В Аржентина гроздето има тенденция да произвежда вина с повече аромати на черни плодове, по-мека киселинност и гладко шоколадово покритие.
Във Франция Малбек е различен звяр. Очаквайте много по-лек стил (например по-нисък алкохол) с повече червени плодове и флорални / билкови аромати.
Ако никога не сте изпитвали подобно сравнение на вкуса, това ще ви научи много за разликите между вината от Стария и Новия свят. Разбира се, за да разберете наистина разликите, създайте свой собствен сравнителна дегустация на вино. Ето какво вкусихме:
Вината
колко време трябва да диша бутилка вино
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сега- Средно лилав цвят с известна мътност. Когато видите мътност като тази, това може да означава нефилтрирано вино.
- Мирише на сухи листа, захаросани череши, хибискус, пресни малини и стара кожа.
- На вкус виното има ярко киселинност с тръпчиви плодови аромати на слива и череша, водещи до нотки на сушени листа и хибискус.
- Наситено лилав цвят.
- Мирише на малина Tootsie Roll Pops, шоколад, захаросани череши, пипер Allepo и кафяв хляб. Хлебни или кремообразни вкусове в червено вино като това може да са от маята, която са използвали.
- На небцето е малко по-смело с повече танини, които се разсейват поради повишеното ниво на алкохол. Има аромати на череши и шоколад.
Подобрете уменията си за дегустация на вина, използвайте дневник за дегустация на вина. Wine Folly Tasting Journal е чудесен начин да практикувате метода за дегустация в 4 стъпки.
Купете вестник