Актуализирано на 9 ноември 2020 г.
Председателят на Съда на майсторите Сомелиери-Америки (CMS-A) подаде оставка в петък, 6 ноември, и групата обяви планове за основен ремонт, след по-ранното спиране на седем мъже майстори Сомелиери от всички дейности и оставката на друга. Всички са обвинени в сексуален тормоз над жени, които са преследвали сертифициране в групата. Три допълнителни майстора Сомелиери бяха преустановени същия ден и е назначен независим следовател, който да проследи всички твърдения.
„Съгласни сме, че реформираният CMS-A е единственият път напред към осигуряване на съществуването и целостта на организацията и за по-добра защита на хората, които искат да бъдат образовани и да спечелят пълномощията, за които всички сме работили толкова много“, пише заместник на борда председател Вирджиния Филип в писмо, изпратено в петък до всички майстори Сомелиери. Филип ще контролира прехода, временно поемайки поста от председателя на CMS-A Девън Бройл, който подаде оставка, след като многобройни членове на общността на сомелиерите призоваха за напускането му и малко преди твърденията за собственото му неподходящо поведение излязоха на бял свят. Групата ще проведе кметство с членове на 11 ноември, за да обсъди предложените реформи и график за нови избори за борд.
В неделя, 8 ноември, след продължителни критики, Съдът публично публикува, че целият 15-членен съвет ще бъде избран и ще подаде оставка веднага щом бъдат гласувани нови офицери.
Действията бяха предизвикани от a Ню Йорк Таймс статия подробно се оплакват шестима от мъжете от 21 жени, които твърдят, че са били опипвани, изпращали изрични текстове, принуждавали се за секс в замяна на професионални услуги и дори изнасилвали. Много от жалбите са съсредоточени около Джеф Крит, президент на GuildSomm, образователна и мрежова група, свързана със Съда, оттогава той се оттегли от тази позиция и загуби титлата си в MS. Статията породи допълнителни оплаквания до гореща линия за докладване на етични въпроси за още петима мъже.
най-добрите италиански вина под 20 години
Първоначалният отговор на съда на статията, който се изразяваше в неясни изявления в подкрепа на многообразието, противопоставяне на тормоза и отказ от тясна връзка с Крут, остави много членове на общността на сомелиерите, както жени, така и мъже, неудовлетворени, че организацията е достатъчно справяне с това, което мнозина наричат проблемна култура. „За мен това се чувстваше по-скоро като контрол на щетите, отколкото като искрено извинение“, каза Джереми Шанкер, майстор-сомелиер в Майкъл Мина в Сан Франциско. „Чувствах се като нещо, което е проектирано от PR-а, а не от някой, който е член на организацията, който наистина поема отговорност, и това искахме да видим.“
Последващите действия на групата от 1 ноември не помогнаха малко за потушаването на нарастващия гняв, въпреки официалното извинение на 13-те жени, идентифицирани в Времена статия и спирането на Учителя Сомелиери Робърт Бат, Матю Цитриля, Фред Дам, Дрю Хендрикс и Мат Стем. „Наистина бях изненадана, че [Съдът и GuildSomm] не бяха по-подготвени и нямаха по-задълбочен план за действие, тъй като им беше дадено достатъчно време да се справят с проблема, преди той да стане публичен“, каза Рейчъл Ван Тил , базиран в Хюстън сомелиер, който споделя твърденията в Времена статия.
Впоследствие един от членовете на борда, подписал извинението, Ерик Ентрикин, беше отстранен, заедно с Грег Харингтън. Никой от отстранените мъже все още не е лишен от титлата си в MS. Съветът посочва, че правилникът на групата изисква 30-дневен период на изчакване, преди да бъде предприет такъв ход.
Същият уикенд всички жени, които в момента притежават титлата майстор сомелиери в Северна Америка - само 27 от 158 майстори сомелиери - написаха съвместно писмо с искане за промени в съда, включително спиране на планираните за 11 ноември избори на нови служители на борда, преразглеждане на подзаконовите актове и етичния кодекс и ангажимент за по-голяма прозрачност.
„Няма място за вредата, която е нанесена на тези жени и затова толкова много други, които са били наранени, тормозени, малтретирани, изключени или накарани да се чувстват нещо различно от добре дошли“, пише Джил Зиморски, майстор Сомелие от Чикаго , в профила си в Instagram, където публикува писмото. Zimorksi, който премина от ресторантьорския свят към виното, призова за още по-големи действия. „Това е начало. Искрено извинение и обещание за промяна, реорганизация, възстановяване. О, и за почистване на къщата.
В рамките на седмицата поне три от жените - Алпана Сингх от Terra & Vine в Еванстън, Илинойс, основателката на Corkbuzz Лора Фиорванти и партньорът на Racines Паскалин Лепелтие - протестираха, като се отказаха от някога желаната титла, която отнема години, за да се спечели и носи със това е както престиж, така и по-голяма печалба. Лепелтие коментира в своето съобщение в Instagram: „Има хора отвътре [на Съда], истински жени и мъже, които работят за трансформация отвътре, но за себе си вярвам, че е време за отстъпване назад, критична самоанализ и преоценка на това как мога да бъда положителна сила за добро и да насърча прогреса за моята индустрия напред “.
Докато Сингх - първата цветна жена, която стана магистър-сомелиер в Северна Америка - обмисляше да остане с жените, които искаха да помогнат за възстановяването на организацията, тя обясни в публикация на уебсайта си: „Въпросът не трябва да бъде, може ли това нещо да бъде спасен, а по-скоро заслужава ли да бъде? Системните проблеми на расизма, сексизма, класизма, хомофобията и елитизма са вградени в ДНК на тази организация и нищо добро не може да бъде възстановено от нейната основа. Трябва да се демонтира и да започнем отначало.
Бъдете начело на важните истории за вино с безплатния Wine Spectator Сигнали за актуални новини .
Но Master Sommelier Emily Wines от избата и ресторантите на Cooper's Hawk иска да помогне за оправянето на организацията отвътре. „Чувствам, че в момента е важно да се намесим, особено като жена“, каза Уайнс. „Хората искат да видят повече разнообразие и ако се отдръпна и оставя всички момчета да го поправят, тогава как съм част от тази промяна?“
Към неделя близо 1100 други жени и мъже на различни етапи от обучението и сертифицирането - включително най-малко 18 майстори Сомелиери - са подписали петиция Change.org, призоваваща за бойкот на бъдещите курсове и изпити на Съда, докато целият съвет не се оттегли. В петицията се цитират не само твърдения за сексуален тормоз, но също така и обработка на борда скандал за измама през 2018 г. и това, което тя определи като „невъзможност за изразяване на недвусмислена подкрепа“ за общността на BIPOC по-рано тази година.
„Когато някой е доказал, че взима многократно лоши решения, трябва да се оттегли от лидерството“, заяви съавторът на петицията Лиз Хютингер, бивш сомелиер и директор на вина в Винен зрител Спечелените от голямата награда ресторанти Spago и Addison, а сега и национален мениджър продажби на Mayacamas Vineyards.
незаконно ли е изпращането на вино по пощата
Господарят Сомелие Боби Стъки също изрази разочарование от многократните неправилни действия на борда. Работата с група от около пет държави-членки за представяне на официална жалба пред борда миналата седмица беше много подобна на 2018 г., когато същата група изрази опасения относно липсата на прозрачност след скандала с измама, без осезаем резултат. Стъки казва, че настоява за отдел „Човешки ресурси“ и през последните три години. „Чувствам се напълно заблуден, че го питам, питам и питам това, и сега изглежда причината, поради която никога не са го направили, е, че са били съучастници в лоши неща и не са искали да имат неутрален глас, когато хората може да изказва оплаквания “, каза той. „Нямаше безопасна среда.“
Тази безопасна среда е особено важна за индустрията, която по своята същност е свързана с ресторантите, за която Стъки отбелязва, че „от дълго време е с гламуризирани купони и прекомерно пиене и недисциплина, а това просто се поддава на лошо поведение“.
Вината се съгласява. „Просто трябва да премахнем идеята сомелиерите да бъдат рок звезди от масата, защото това е, което ни вкарва в неприятностите, в които сме попаднали.“
Съгласно плана за CMS-A, обявен в петък и впоследствие преработен в неделното съобщение, предстоящите избори на членове на борда ще бъдат отложени и на всички членове ще бъде позволено да гласуват за замяна на целия 15-членен съвет. Новият съвет ще избере нов председател и заместник-председател, ще наеме професионален главен изпълнителен директор на пълен работен ден и ще преразгледа устава и етичната политика.
В съобщението за тези предложени промени също се посочва, че Брайън Кронин, Фред Дексхаймер и Джоузеф Линдер са отстранени от съдебни дейности „въз основа на нови доклади за сексуално нарушение, получени чрез етичната отчетна линия“ и че бордът е наел Маргарет Бел, адвокат, специалист в трудовото право и независим следовател на работното място, за да разгледа всички твърдения.
В изявлението си пред членовете в петък следобед Бройли пише: „Извинявам се дълбоко на всички жени, чийто живот и кариера са били негативно повлияни от хищническите действия на който и да е майстор Сомелие. Полагам всички усилия, за да променя хода на организацията, осъзнавам, че усилията ми не са успели. '
Петък вечер, Ню Йорк Таймс публикува история, в която бивш студент, обучаващ се за изпит за майстор сомелиери, обвини Бройли, глобален купувач на напитки за Whole Foods Market, в неподходяща сексуална връзка с нея. Съдът все още не е публикувал изявление в отговор на този член.
Според Шанкер единственият шанс на Съда за оцеляване като легитимен и надежден субект е „пълно прераждане“. „Вече не може да бъде организация, която се самополицейски контролира“, каза Шанкер.
Ван Тил се съгласява. 'Бордът трябва да подаде оставка', каза тя. „Дали това е така, защото са се провалили или просто са били възприети да се провалят, всъщност не е проблемът. Това е, че те са нарушили доверието на общността и общността няма да се довери на никакви решения, които вземе напред, докато са на власт.
Призивите за реформа идват през една година на безпрецедентни предизвикателства пред индустрията, ресторантите претрупани от коронавируса и несигурността около самата професия сомелиери в пост-пандемичен свят.
най-добрият винен регион в Испания
Защо е отнело толкова време, за да бъдат изведени до пълна светлина проблемите в общността на сомелиерите? Сара Diehl, основател и директор на Empowered Hospitality, група за човешки ресурси, фокусирана върху ресторантьорската индустрия, заяви, че въпреки че през последните пет години е имало „морска промяна“, като повече собственици на ресторанти се опитват да професионализират работните си места, субкултури в рамките на индустрията или индивидуалният бизнес „диктуват колко комфортно се чувстват хората да говорят“.
„Колкото повече власт има някой върху друг човек, независимо дали е служител или в рамките на професията, толкова по-страшно е да излезе напред. В този случай дисбалансът на мощността беше много екстремен “, обясни Диел. „Имате лидери в дадена област, които по същество са създали тази област от нулата в тази страна и имате хора, зависими от тези лидери за успеха им в кариерата.“
Ще бъдат ли достатъчни промените, за да се реабилитира организация, която е основана, за да постави високи стандарти и да спечели уважение към професията? „Светът еволюира и Съдът на майсторите Сомелиери не еволюира заедно с него и мисля, че това е това изчисление“, каза Хютингер. Въпреки че се надява, че ще настъпи промяна в културата и практиките, тя призна, че се чувства конфликтна относно призивите да се разпусне организацията изобщо и да започне отначало, добавяйки: „Ако те не направят наистина революционни радикални промени, дори ако не се разтворят , те ще станат без значение, защото ние сме еволюирали покрай тях. Хората няма да купуват една и съща култура.