Въпроси и отговори за здравето: Нива на вино и кръв в желязото

Напитки

В: Може ли консумацията на вино да повлияе на повишаването на нивата на желязо при нормални индивиди? - Кристални полета

ДА СЕ: Доминго Пиниеро, асистент по изследвания на храненето и храните в Нюйоркския университет, изследва желязото в храненето. Той отговаря:



„Консумацията на вино за нормален човек не би попречила на желязото. Абсорбцията на желязо е силно регулирана в отговор на нечии нужди. Ако нивото на желязо в тялото падне, ефективността на усвояването на желязото се увеличава. Има няколко проблема, които биха могли да повлияят на тази връзка. Пиенето на много алкохол - няколко чаши уиски с всяко хранене, например - би увеличило усвояването на желязо и можете да абсорбирате повече, отколкото ви е необходимо. Пиенето на чаша вино по време на хранене обаче не трябва да пречи на усвояването на желязото. Червените вина обаче имат танини, които могат да предотвратят усвояването на желязото, но нормалният прием на вино за нормалните хора не трябва да пречи на усвояването.

Имате въпрос относно виното и здравословния начин на живот? Пишете ни .