След близо век, дланта преминава от семейно управлявани ръце, за да се присъедини към Landry’s, плодовитата ресторантска група зад многобройните Винен зрител Наградени с ресторант марки като Mastro’s, Del Frisco’s и Morton’s steak house. Landry’s обяви на 11 март, че е придобил всички места на Palm, които включват 18 носители на награди за ресторанти в големите градове в страната.
„Палмата е една от етажните марки ресторанти в Америка с емблематични локации от брега до брега. Развълнувани сме от това да се присъединят към нашето семейство “, каза Джеймс Крамер, вицепрезидент по напитки в Landry’s.
Ресторантите ще продължат да сервират класическа американска кухня и превъзходни винени програми, които според Крамър ще станат по-силни с повече ресурси. „Виното е и винаги ще бъде неразделна част от изживяването на Palm“, каза той, като се позова на предстоящи подобрения като „добавяне на повече селекции, преглед на стъклени съдове и системи за съхранение и улесняване на винената листа за четене.“ - Тейлър Макбрайд
Gotham Bar & Grill в Ню Йорк се затваря за постоянно
Докато много ресторанти се надяват да изветрят времето опустошителна криза на COVID-19 , Manhattan’s Gotham Bar & Grill няма да отвори отново. Победителят „Най-доброто от наградата за върхови постижения“ имаше последната си услуга на 14 март, след 36 години бизнес и само шест месеца след това готвачът Виктория Блейми замени дългогодишния лидер Алфред Портале .
Директорът на виното Джош Лит заяви, че драматичното намаление на вечерята в резултат на кризата е твърде много, за да издържи на ресторанта, който вече се бореше. „В този конкретен климат не успяхме да продължим“, каза той Винен зрител . Lit работи върху това да разбере какво ще се случи с колекцията от 11 000 бутилки вино в ресторанта, открояваща Бургундия, Калифорния, Италия, Бордо и Рона. Той планира да „отдели малко време за размисъл“, преди да намери следващото си начинание, но казва, че е уверен, че ресторантьорската индустрия в Ню Йорк „ще се върне още по-силна“.
„Наистина съм щастлив за това, което постигнахме, и не бих могъл да го направя без нашия невероятен екип от сомелиери“, каза Лит. Колин Драйзен
Бъдете в крак с последните новини за ресторантите от нашите носители на награди: Абонирайте се за нашите безплатни Частен наръчник за хранене бюлетин и ни следвайте в Twitter на WSRestoAwards и в Instagram на wsrestaurantawards .