Археолозите имат способност да намират вино на неочаквани места. В тайни камери . В дъно на морето . Нали под вашата къща ! Сега в градски дървен двор в Единбург, Шотландия е открита отдавна изгубена реликва от винената история и това е голяма находка. The AOC Archaeology Group разкрива масивна фабрика за стъкло в средата на 18 век, чиито конусни пещи някога са се извисявали над пристанищния квартал Лейт и са доставяли бутилки вино и уиски до всички краища на Британската империя в разгара на своята мощ.
Предприемач на недвижими имоти планира да превърне двора с площ от 3 акра в жилищен комплекс, но местното законодателство изисква да се извърши археологическо проучване преди строителството. Останки от някога внушителните тухлени конуси на стъкларската фабрика, заедно с някои винени артефакти, скоро излязоха на бял свят, каза Джон Лоусън , куратор на Службата по археология на Съвета на град Единбург. „Ние [изглежда] имаме поне едно сметище от бутилки вино от 19-ти век.“
коя чаша за вино за кое вино
Единбургската стъкларска фабрика някога е била жизненоважна за търговията с вино и уиски във Великобритания, по времето, когато Империята е ставала все по-жадна. 'Изглежда, че [стъкларските] фабрики са построени отчасти, за да отговорят на нарастващото търсене на стъклени бутилки за вино [и уиски]', отбеляза Лоусън. Виното и уискито понякога са били свързани, тъй като бъчвите за Шери, изключително популярни във Великобритания от 18 и 19 век и нейните колонии, често са били преназначени за състаряване на кафяви спиртни напитки. Бъчвите с двете напитки, както и други модерни наливания като порт и френско вино, се изпразваха в бутилките, излизащи от пещите на Leith. „В своя пик [около 1770 г.] производството е зашеметяващите 1 милион бутилки на седмица“, каза Фрейзър Паркинсон , местен историк и туристически пътеводител за Select Scotland Tours. „Тъй като бизнесът процъфтява, [стъкларската фабрика] се разширява до производството на прозрачни стъклени бутилки за бели вина.“ Фабриката дори вдъхнови името на Leith’s Salamander Street, кимване към пещите и митологичните противопожарни сили, приписвани на изобщо не пожароустойчивите реални земноводни.
Най-важното за днешните фенове на виното, стъкларската индустрия на Leith може би е допринесла за дизайна на модерни бутилки за вино . Паркинсон цитира наблюдение на писател от края на 19 век Джеймс Грант : „Бутилката с модел Leith е успоредно едностранната, с кръгли рамене, бутилка с тесни гърла, която сега е доминираща в лозаро-винарската индустрия.
Но стъкларските заводи бяха предопределени да изгорят. По Лоусън, ранният удар беше нанесен на бизнеса, когато определена група от 13 колонии се откъсна от короната . „Търговията с САЩ през 1795 г. беше значително засегната от независимостта, със загуба на търговия, с изключение, изглежда, за Ню Йорк.“ Пещите духаха още век, докато енергията с газ не ги направи остарели. „Към декември 1874 г. Единбургската преса записва затварянето на стъкларските заводи в Единбург и Лийт“, каза Паркинсън. „Сайтът беше отдаден под наем и всички машини и стоки до„ форми за бутилки от всякакъв вид, от колби до карбои “бяха изложени на търг.“ Последната стъклена пещ е съборена през 1912 година.
имена на шампанско по азбучен ред
За щастие, въпреки че те няма да бъдат функционални за бъдещи подземни стоки, изглежда останките от стъклените пещи на Leith ще бъдат спасени, дори когато строителството продължава. Сега планът, посочи Лоусън, е да се построят апартаменти наоколо, а не да се приключат, „тези национално важни остават.“
Наслаждавате се на нефилтрирано? Най-доброто от списъка с напитки на Unfiltered в поп културата вече може да се доставя директно във входящата ви поща през седмица! Регистрирай се сега да получавате нефилтриран бюлетин по имейл, включващ най-новата лъжичка за това как виното се пресича с филми, телевизия, музика, спорт, политика и др.