Точно както кафето винаги има по-закръглен вкус, когато се сервира в чаши с дебела рамка, и виното получава тласък от сервиращия съд. Вярно е, че съчетаването на стъклени съдове с виното ви подобрява вкуса!
Шест вида очила покриват широк спектър от винени стилове.
Разбира се, възможно е напълно отречен по тази тема. Имайте предвид обаче, че може да се окажете в тъмна дупка, заобиколена от стотици различни видове чаши за вино!
(Бих знал, че живея в тази тъмна дупка).
Така че, вместо бавно да губите ума си от силициевата богиня, ето шестте основни вида чаши за вино и вината, които да съвпадат с тях.
най-добрата дегустация на червено вино за начинаещи
Флейта стъкло
Страхотно за пенливи вина, особено Просеко.
кога е сезонът на реколтата
Основи на обучението по вино
Вземете всички основни инструменти за сомелиери за вашето винено образование.
Пазарувай сега- Най-добрият избор за запазване на балонния финес в пенливите вина
- Класен като дявол!
- Наистина е трудно да се измие
- Много лош баланс, лесно се преобръща
Знаеше ли? Чашите за флейта не са особено популярни в момента в света на шампанското от висок клас. Това може да се дължи на факта, че флейтите не са особено добри в изразяването на аромати, което е привлекателността разширено теглене Шампанско. Вместо това използвайте бяло вино или универсална чаша!
Чаша за бяло вино
Страхотно за бели вина от неръждаема стомана, където акцентът е върху нежните плодови и флорални аромати. Мислете, че вината харесват Ченин Блан, Торонтес, и Албариньо!
- Помага за поддържане на охладена температура на бялото вино
- Добре се справя с подчертаването на флорални и цитрусови аромати
- Лесно се почиства и поддържа
- Не е забавно за червените вина (прави ги по-вкусни и по-малко богати)
Aroma Collector Wine Glass
Колекционерите на аромат са известни още като „Бургундски очила“. Този стил прави чудеса с по-леки червени вина като Пино Ноар, но е и чудесен избор за Шардоне на възраст от дъб, и розово.
chateauneuf du pape наименование controlee
- Много добър в комуникацията на аромати
- Не е добре за постни, сухи бели или повечето пенливи вина (прави ги плоски)
- Много впечатляващо за гледане и забиване на носа
- Внимавайте, те са склонни да бъдат деликатни и лесни за разбиване
Универсална чаша за вино
Фантастична многостранна чаша, която работи за почти всяко вино. Като се има предвид това, забелязахме, че стандартните чаши се представят наистина добре на пикантни червени вина (например „хранителни вина“ като Темпранило и Барбера ) и бели със средно тегло (като Верментино! ). Това би било чудесен избор за стъкло за готвач.
- Страхотно за пикантни вина и хранителни вина
- Лесно се почиства и поддържа
- Подходящо за червено, розе и бяло вино
- Прави всичко добре, но има тенденция да прави червените вкус „по-пикантен“.
Голяма чаша за вино
Голямото стъкло се нарича още „Бордо“ стъкло.
Тази чаша е абсолютно задължителна за най-богатите червени вина. Големият отвор помага за смекчаване на танина в езика ви, като прави вината по-гладки и по-еластични. По този начин тази форма е забележителен избор за по-смели червени вина като Сагрантино, Каберне Совиньон, и Touriga Nacional.
- Страхотно за смели червени вина с висок танин
- Склонни са да правят вината по-закръглени
- Много впечатляващо за гледане
- Трудно се почиства (ако имате големи ръце)
Десертна чаша за вино
Нека бъдем честни, всъщност не го правите трябва десертна чаша за вино. Тоест, освен ако случайно не обичате десертни вина! Чашите за десертно вино са изработени, за да бъдат много по-малки по размер и определено помагат за контрол на порциите! Това е добре, защото много от най-добрите десертни вина в света са особено богати на алкохол.
нормално алкохолно съдържание във виното
Съвети за избор на най-добрата стъклария
Честно казано, всъщност не се нуждаете от всичките шест вида очила (освен ако нямате обсесивен проблем, както аз). Наистина имате нужда само от един или два стила. Изберете чашата си въз основа на виното, което пиете най-много.
Лесно е да се влюбите във вида на чаша, само за да откриете, че тя не работи за вас. Ето някои съображения, които трябва да имате предвид при избора на вашия тип чаша за вино:
- Не забравяйте да вземете предвид разходите за подмяна на стъкло поради счупване. Случват се грешки.
- Имате оживено домакинство? Помислете за безстепенни версии на гореспоменатите стилове.
- Помислете колко трудно ще бъде да измиете очилата си на ръка. (Измиването на ръце все още е най-доброто, освен ако не разполагате със супер изискана съдомиялна машина и сапун без аромат.)
- Ще се поберат ли тези чаши за вино във вашия шкаф?
- Кристалът е по-добър от стъклото, но формата на стъклото е по-важна от материала.
Wine Folly’s Glassware Freakout (видео)
Искате ли да погледнете малко повече върху стъклария? Гледайте как Маделин Пукет тества пет от най-добрите чаши за вино в света.
Гледам видео