Какви са истинските разлики между вино от 7 долара и вино от 75 долара? Този тест за вкус на евтини срещу скъпи вина предлага някои познания за сладки горски плодове, които ще променят начина ви на пазаруване.
Как е възможно да има две вина Мерло с толкова различни ценови точки?
Тест за евтин срещу скъп вкус на вино
За това видео извадихме добрата кредитна карта и пуснахме 100 долара на две бутилки вино. Но не само две бутилки.
И двете вина трябваше да бъдат от един и същ сорт грозде.
Знаете ли, че пазарната икономика важи и за виненото грозде? Например, повече хора знаят за (и купуват) Каберне Совиньон отколкото Малка Сира. По този начин популярност на винено грозде може да увеличи цената на виното.
За тази дегустация избрахме стар режим на готовност: Мерло.
съдържание на захар в розовото вино
Най-добрите инструменти за вино
От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.
Пазарувай сегаИ двете вина трябваше да бъдат от независими производители.
Обадете ни се, ако искате, но бяхме готови да докажем, че е възможно да купите добро евтино вино от независими винарски изби. И така, за тази дегустация успяхме да намерим две вина Винени търговци на K&L които се отглеждат и правят вино от независими производители. Готини зърна!
най-добри винарски клубове зрителен зрител
Ето описание на тестваните вина:
„Евтиното“ вино
Вила Поджо Салви “Lavischio” 2016 - Тоскана IGT (~ $ 7)
Това е 100% вино Мерло от по-малко известен производител, наречен Вила Поджо Салви който може би е по-известен Брунело ди Монталчино . Гроздето за това вино е отглеждано в лозе, собственост на винарната, разположена на север от известната зона Монталчино в Сиена.
Това е произведено във винарната и е отлежало за кратък период от време (около 3 месеца) в големи, използвани славонски дъбови боти. Такива бъчви се използват година след година и не дават много дъбови вкусове.
кои вина се сервират охладени
Бележки за дегустация и заключение
Виното беше едновременно плодово и земно на носа с аромати на прясно червено френско грозде, червени череши, глинени тухли, мащерка и малинов сос. Не усетих никакъв препечен дъб.
На небцето беше тръпчив! Вкусът му беше добре балансиран като цяло лесни танини , но определено беше по-скоро хранително вино (като нещо, което бихте искали сдвоете с пица ). Терпкостта във виното ме накара да мисля, че това вино може всъщност старее добре за следващите около 7 години. Може да е забавно (и достъпно) вино за избата и да се наслаждавате, когато се изглади.
„Скъпото“ вино
Pahlmeyer Merlot 2014 - Napa Valley AVA (~ $ 75)
Това вино е 93% Мерло от малкия Атлас Пик AVA в долината Напа от известния производител, Полмайер. Лозето беше натрапчиво създадено от 4 известни лозарски консултанти, включително Хелън Търли, Джон Ветлауфер, Ерин Грийн и Дейвид Абреу! Лозето е добре разположено - можете да видите Сан Франциско и моста Golden Gate в ясен ден.
Приготвянето на това вино включваше закупуването на малки, нови френски дъбови барики (225 литрови бъчви), които дават много дъбови вкусове във виното.
каква температура да сервирате вино
Бележки за дегустация и заключение
Уау! Това вино удари носа ми с масивни аромати на мацерирани череши, къпини, сладко от къпини, ванилия, тютюн, хибискус и фини нотки на градински чай и мащерка. Беше сложно вино. Продължавах да измислям дегустационни бележки с лекота.
На вкус това вино беше голямо. Той имаше сложен вкусов профил, който започна с повече пресни плодови нотки (от тъмната страна на плодовете), които водят до наситени аромати на ванилия и сладки горски плодове и завършваха на препечена нотка на тютюн и къпина. Определено беше едно от онези вина, които можете просто да седнете и да отпиете без нищо (но може би добра гледка!).
Заслужава ли си допълнителните разходи?
Ако обичате дъбови вина, трябва да очаквате да похарчите повече за бутилка вино. Но колко повече? Разберете истинската цена на дъбови бъчви и регионални цени на гроздето и как те влияят на цената на виното в следващата статия!