Има стотици винени сортове грозде от Италия и много малко от тези сортове са известни извън Италия. Така че не се притеснявайте, не сте единственият човек, който смята италианските вина за предизвикателство!
Langhe се произвежда с Nebbiolo, висококачествено грозде от червено вино от Северна Италия. снимка Брет Джоунс
Съвети за наслаждаване на италиански червени вина
Ето няколко съвета, с които да започнете да се наслаждавате на италианските червени:
поговорки за вино и приятелство
- Опитайте няколко разновидности: Италия има над 500 уникални сорта. Не пропускайте да опитате няколко, докато разглеждате страхотните вина на Италия.
- Плодово срещу земно: Италиански червени вина тенденция за да бъде по-плодово на юг и земно на север.
- Не забравяйте да декантирате: Това е страхотна идея да се декантира всички италиански червени вина преди пиене.
Диаграма на италианските червени вина
Вижте версия на бял фон тук.
8-те основни италиански червени вина
Ако търсите чудесно място за начало, разгледайте тези известни италиански червени:
- Санджовезе
- Монтепулчано (гроздето)
- Барбера
- Nero d'Avola
- Примитивен (известен още като Zinfandel)
- Валполицела смеси
- Трик
- Неббиоло
Най-добрите инструменти за вино
От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.
Пазарувай сегаСанджовезе
Пийте от: Обикновено най-добре след 4-7 години, въпреки че добрите примери продължават по-дълго.
173 000 акра - цяла Италия - италиански шампион червен сорт, Санджовезе, върви с много имена. Вероятно сте чували за няколко от тях:
- Кианти
- Брунело ди Монталчино
- Nobile вино от Монтепулчиано (нищо общо с Монтепулчано, гроздето)
- Монтефалко Росо
- Морелино ди Сканзано
Това грозде расте в цяла Италия и поради това ще забележите, че вината Sangiovese варират значително в различните региони. В Тоскана можете да намерите много земни вина Sangiovese с нотки на черна череша и смели танини, а в Южна Италия, около Кампания, можете да намерите по-леки вина Sangiovese, дегустация на ягоди и рози със средни танини.
Монтепулчано
Пийте от: Обикновено най-добре след 4-7 години реколта, макар че хубавите примери продължават по-дълго.
75 000 акра - Централна Италия - Въпреки че Монтепулчано е второто най-засадено грозде в Италия, мнозина никога не са чували за него. Монтепулчано расте в Централна Италия и може да се намери и под няколко често срещани имена:
- Монтепулчано д'Абруцо
- Червено вино Conero
- Пичено червено
Montepulciano е с дълбоки цветове, подобно на Syrah, и с много смели танини, въпреки че някои производители ще го смесват с друго грозде, за да закръглят вкуса. Предполага се, че има по-малко от 100 акра от това грозде, което расте извън Италия.
Барбера
Пийте от: Обикновено най-добре през първите 3 години.
70 000 акра - Пиемонт - Барбера е най-произвежданото италианско червено вино на Пиемонт. Над 60% от лозята в света Barbera съществуват в региона. Barbera почти винаги има уникална нотка на женско биле във вкуса, което я прави толкова уникална. Докато американската барбера може да бъде доста плодова, италианската барбера често е тревиста със сочна киселинност и тръпчиви вкусове на черна череша.
винена карта на Италия плакат
Nero d'Avola
Пийте от: Обикновено след 5-7 години, въпреки че добрите примери продължават по-дълго.
47 000 акра - Сицилия - Смел, но плодов сорт, идващ почти изключително от Сицилия. Nero d'Avola понякога може да бъде изненадващо подобен по стил на Шираз или Каберне Совиньон.
Primitivo & Negroamaro
Пийте от: Обикновено най-добре през първите 3 години.
60 000 акра - Пулия - Primitivo е името на Италия за Zinfandel (което всъщност е хърватско грозде, наречено Tribidrag!), А Negroamaro расте заедно с него в Южна Италия. Тези сладки на вкус плодови и по-леки италиански вина често показват ягоди, малини, къпини и кожени нотки. Primitivo осигурява плодов пунш, а Negroamaro има повече тъмни плодови вкусове и структура. Обичайно е да ги намерите смесени заедно.
Валполицела смес
Пийте от: Варира от стил на Валполицела .
22 000 акра - Венето - Променя стила. Смес от Corvina, Molinara и Rondinella. Тази фирмена смес от грозде прави всичко от тръпчивото и просто на Венето Valpolicella Classico към високо ценени вина Amarone - вино, произведено чрез частично дехидратиране на грозде Valpolicella, за да се увеличи интензивността на полученото вино.
Трик
Пийте от: Обикновено през първите 3 години.
18 000 акра - Пиемонт - Дълбоко оцветено червено вино с високи танини, но по-ниска киселинност. Долчето е едно от най-лесните вина за пиене веднага, вместо след няколко години изба. Това вино се произвежда най-вече в Пиемонт, въпреки че расте и в Ломбардия. Обикновено може да се намери под тези имена:
- Догляни
- Долчето д’Алба
- Долчето д'Овада
- Долчето ди Диано д’Алба
Неббиоло
Пийте от: Типично най-добре след 7-10 години.
най-добрите полусладки червени вина
12 000 акра - Пиемонт - Пиемонт най-много уважавано червено вино всъщност е съвсем мъничка от гледна точка на това колко съществува в света. Само за да имате относително сравнение, има почти 50 пъти повече грозде Каберне Совиньон, засадено в света, отколкото Неббиоло. Nebbiolo има много регионални имена и стилове:
- Барбареско
- Бароло
- Валтелина
- Роеро
- Ghemme
- Гаттинара
- Напрегнати (рядък Nebbiolo, направен с същия метод като Amarone )
Nebbiolo от по-горещите райони за отглеждане може да бъде много смел, танинов и дълголетен, както е случаят с Бароло . На север, както при Ghemme и Gattinara, Nebbiolo може да бъде доста деликатен и тръпчив на вкус, миришещ на рози и бинг череши.