Уважаеми д-р Вини,
Имах приятел да ме попита каква е разликата между вкуса на Брунело и Каберне Совиньон. Беше по-трудно, отколкото очаквах. Как бихте описали разликата?
къде расте гроздето в нас
—Фредерик Л., Монреал
Уважаеми Фредерик,
Радвам се да помогна! Нека започнем с това, как двете вина си приличат: И Брунелос, и Каберне Совиньон са богати, пълноценни червени вина.
Brunello е името на вино, което идва от региона Монталчино в италианската Тоскана по закон, Brunellos се произвеждат с помощта на 100 процента грозде Sangiovese .
най-добрата рецепта за сос от бяло вино
Каберне Совиньон е винено грозде, отглеждано с голям успех в много лозарски региони по света, най-известната долина Напа в Калифорния и френският регион Бордо. В Бордо Cabernet Sauvignon обикновено се смесва с Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot или Malbec, това е рецепта, която е популярна в много региони по света и се нарича като „Смес в стил Бордо“.
Що се отнася до разликите? Бих казал, че най-добрите примери за Брунело биха били по-парфюмирани и да показват нотки на женско биле, кожа и минерали, докато Каберне Совиньон обикновено би имал повече аромати на касис и тютюн. Мисля, че Брунелос е особено таничен, стегнат и мощен и показва най-доброто от себе си с известна възраст на бутилката.
колко калории в чаша сухо червено вино
-Д-р. Вини