Актуализирано: 11 октомври 2018 г.
В град, който е многолюден и разнообразен като Ню Йорк, единствено е подходящо да има сцена за хранене, която да съвпадне. Голямата ябълка може да се похвали с безброй първокласни ресторанти, включително 171 Винен зрител Носители на награди за ресторанти , повече от всеки друг град в света. С Винен зрител Е годишен Ню Йорк Wine Experience случващо се на 18–20 октомври, няма по-подходящо време да се задълбочим във всичко, което градът предлага в храната и виното. Но с тази величина и широчина на възможностите, посетителите и местните жители са изправени пред предизвикателство: Откъде да започнем?
Ресторантите, изброени по-долу, предлагат 1000 или повече селекции и се отличават със сериозна широчина на най-добрите производители, изключителна дълбочина в зрелите реколти, бутилки с голям формат и превъзходна организация, презентация и вино. Купете си уикенд минава за Wine Experience сега и разгледайте тези 12 ресторанта в Манхатън, спечелили Големи награди през 2018 г. за изключителните си колекции от вина, които се харесват на всеки енофил.
За да разгледате още страхотни места за хранене на вино по целия свят, вижте Винен зрител 'с близо 3800 награди за ресторанти, спечелили награди , включително 100 получатели на Голямата награда от цял свят, които притежават най-високата ни чест.
Имате ли фаворит, който искате да видите в този списък? Изпратете вашите препоръки на restaurantawards@mshanken.com . Искаме да чуем от вас!
чаша за бяло вино срещу червено
Клуб '21'
21 W. 52-ри Св.
Телефон (212) 582-7200
Уебсайт www.21club.com
Отворете Обяд и вечеря, от понеделник до събота
Голяма награда
Клубът ‘21’ Club New York City ‘21’ Club предлага американски ястия, от морски дарове и вегетариански предястия до бургери и пържоли.Малцина Винен зрител Победителите в голямата награда носят толкова много история, колкото Клуб '21' , задържане от епохата на забраната, което от десетилетия привлича елита на града в своята изискана трапезария и подобна на свод винарска изба. Винената листа включва близо 1500 селекции, взети от изба с 20 000 бутилки. Сърцевината на списъка е - и винаги е бил - френски, като червеният Бордо управлява уникалната изба, до която се стига чрез скрит вход в мазето.
Към цветята
Langham Place, 400 Fifth Ave.
Телефон (212) 613-8660
Уебсайт www.aifiorinyc.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Голяма награда
Evan Sung На втория етаж на Langham Place над Пето авеню, Ai Fiori е добре дошъл оазис за любителите на виното.Главният готвач Майкъл Уайт и ресторантьорът Ахмас Факахани притежават няколко носители на награди за ресторанти в Ню Йорк - включително Прилив , Ресторант Морини и Воклюз -но Към цветята се откроява с изключителната си програма за вино, която е повече от утроена по размер от откриването си през 2010 г. Виненият директор Алесандро Пилиего продължава да разширява списъка с 1900 етикета в своите най-силни региони на Италия (особено Пиемонт и Тоскана), Бургундия, Бордо, Рона, Шампанско, Калифорния и Вашингтон. Селекциите, насочени към френски и италиански, се сдвояват безпроблемно с луксозната кухня, вдъхновена от Ривиера, от готвача Уайт.
използване на хлебна мая за вино
Даниел
60 E. 65th St.
Телефон (212) 288-0033
Уебсайт www.danielnyc.com
Отворете Вечеря, от понеделник до събота
Голяма награда
Tobias Everke Chef Boulud и фирменият директор на виното Даниел Johnnes споделят дискусия за вино зад кулисите.От момента, в който влезете във водещия ресторант на Даниел Булуд, всеки елемент в играта в този храм на френската висша кухня се комбинира, за да създаде дълбоко изживяване за хранене. Трудно е да се реши кой има предимство Даниел —Звездната храна, голямата трапезария или интелигентният персонал, които доставят стоките с безупречна точност. Винената листа с 2500 селекции обхваща родната Франция на готвача Булуд, със специална дълбочина в Бургундия и Бордо. Но това е модерен - и американски - ресторант също, така че други страни също са добре представени.
Steakhouse на Double Eagle на Del Frisco
1221 Авеню на Америка
Телефон (212) 575-5129
Уебсайт www.delfriscos.com
Отворете Обяд, вечеря от понеделник до петък, всеки ден
Голяма награда
Double Eagle Steakhouse на Matt Furman Del Frisco сервира триседмични разфасовки, за да се сдвои със своите 2500 вина.Двойният орел Steakhouse на Del Frisco олицетворява най-доброто от стейк хаус в Ню Йорк в храната, виното, обслужването и атмосферата. Драматичната триетажна трапезария е точно срещу емблематичната Radio City Music Hall и служи като фон за първокласните пържоли на готвача Брайън Кристман. Списъкът за избор на 2500 вина на режисьора Кристл Фей Хортън обхваща целия свят, като се представя отлично в региони, включително Калифорния, Бордо, Бургундия, Рона, Италия, Австралия и Испания. Програмата предлага изобилие от вертикали, с 10 до 15 реколти от всеки първи растеж в Бордо и спираща дъха колекция от Калифорнийски кабернети.
омар може да пай Майкъл мой
Местен
85 10-ти авеню
Телефон (212) 497-8090
Уебсайт www.delposto.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Голяма награда
Del Posto Del Posto предлага италиански трапези от висок клас с изключителна селекция от вина.Местен не само предлага чудесна храна, но и убедително аргументира, че италианската кухня заслужава уважение на най-високо ниво. Ресторантът посочи новия изпълнителен готвач през февруари 2017 г. Мелиса Родригес, която оттогава поставя лични завъртания на подписваните елементи от менюто. Величествената трапезария на Del Posto, облицована с мрамор, тъмно дърво и черно ковано желязо, е дом на сложни класически стилове като болонезе и карпачо от риба тон. Винената листа с повече от 3100 вина предлага силни страни в Шампан и Италия, с невероятен асортимент и дълбочина в Пиемонт и Тоскана.
Единайсет Мадисън Парк
11 Madison Ave.
Телефон (212) 889-0905
Уебсайт www.elevenmadisonpark.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Голяма награда
Jake Chessum Насладете се на превъзходна храна, вино и гледки в Eleven Madison Park.С елегантната и непрекъснато развиваща се кухня на готвача Даниел Хъм, изисканата винена листа на Седрик Никейс от 4100 и изискания персонал на трапезарията на ресторанта Уил Гидара, Единайсет Мадисън Парк наистина е изключително място. Вината се сервират в специфични за грозде чаши Riedel, а бутилките се преливат внимателно по преценка на сомелиера или госта. Ако погледът на госта не е насочен към храната и виното на масата по време на дегустационното меню от осем до десет ястия, по-вероятно е той или тя да се любува на гледката през високите прозорци, обърнати на запад, които се отварят Парк „Медисън Скуеър“ или огромното пространство с високи тавани.
Жан-Жорж
Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park W.
Телефон (212) 299-3900
Уебсайт www.jean-georges.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Голяма награда
Главният готвач на Еван Сун Жан-Жорж Вонгерихтен е съсобственик на ресторанта, спечелил голямата награда.През 1997 г. Жан-Жорж Вонгерихтен дебютира на главната кулинарна сцена с откриването на Жан-Жорж на Колумбовия кръг в сърцето на Манхатън. Това беше незабавен успех и се превърна в класика в Ню Йорк. Ястията варират от измамно прости, като хайвер от яйца (яйца, сметана, хайвер), до умопомрачители като гъши дроб от гъши дроб с компот от ревен и бананова подправка. Винената листа с над 1200 селекции - носител на награда за ресторант от 1999 г. - е подходяща за менюто, фокусирана върху Бордо, Бургундия, Шампанско, Рона, Калифорния и Германия.
Модерният
9 W. 53-ти Св.
Телефон (212) 333-1220
Уебсайт www.themodernnyc.com
Отворете Обяд и вечеря, от понеделник до събота
Голяма награда
бяло вино за готвене на пиле
Трапезарията на Evan Sung The Modern гледа към градината на скулптурите в Музея за модерно изкуство.Музеят за модерно изкуство в Ню Йорк е една от водещите културни институции в страната, със своите галерии, съдържащи шедьоври на водещи съвременни художници от цял свят. Той е и дом на едно от кулинарните съкровища на града, подходящо наречено модерното . Този представителен ресторант на хотелиерската група Union Square на Дани Майер притежава голямата награда за списъка си с 2850 селекции, който виненият директор Михаел Енгелман е разширил с повече от 1800 възможности за избор през последните няколко години, за да предложи силни страни в Калифорния, Австралия и много ключови европейски региони : Бургундия, Бордо, Шампанско, Рона, Германия, Италия и Испания. Кухнята на готвача Abram Bissell е френско-американски меланж, който е изкусно измислен и умело изпълнен, предлага се в три и шест курса.
хубаво утро
201 W. 79th St.
Телефон (212) 873-6423
Уебсайт www.nicematinnyc.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Голяма награда
Евън Сунг Къде можете да се насладите както на небрежно ястие на тротоара, така и на сериозно впечатляваща винена карта? Опитайте Nice Matin.хубаво утро приветства както обикновените квартали, така и туристите, които оценяват спокойната му обстановка, съчетана с ароматната френско-средиземноморска храна и изключителни вина на умерени цени на готвача Анди Д'Амико. Въпреки благоприятната за семейството атмосфера, винената листа на Nice Matin може да се похвали със сериозни 2500 селекции, като основният акцент е върху зрелите бутилки от класически винарски региони, особено Франция и Калифорния.
Само по себе си
10 Колумбовия кръг, четвърти етаж
Телефон (212) 823-9335
Уебсайт www.www.thomaskeller.com/perseny
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Голяма награда
Мат Фурман готвач Томас Келър изследва едно от 2100-те вина на ресторанта си.Томас Келер Само по себе си гледа към Колумбовия кръг на кръстовището на Централен парк Юг и Бродуей, където искрящ силует се среща с черешови цветове всяка пролет. Гостите се наслаждават на една от най-добрите гледки в града и също толкова впечатляващо дегустационно меню от девет ястия, приготвено ежедневно от готвача Кори Чоу. С помощта на списък с вина за iPad гостите могат да разглеждат или търсят директор на вино Мишел Кувре Колекция от 2100 селекции, която предлага особена сила в Бургундия, Калифорния, Бордо, Рона, Пиемонт и Шампанско.
Сикстинско
24 E. 81st St.
Телефон (212) 861-7660
Уебсайт www.sistinany.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Голяма награда
Evan Sung В Sistina, италианското меню включва предмети като коричка от сол на коричка с пролетни зеленчуци.Сикстинско от десетилетия е бил изискан ресторант в Горната източна страна. От откриването на ресторанта през 1983 г. винената листа се е увеличила до 1800 етикета с множество забележителни региони, предимно Тоскана и Пиемонт. Виновият директор Ренцо Рапациоли ръководи програмата. Що се отнася до кухнята, собственикът на готвача Джузепе Бруно използва традиционни италиански техники и сезонни съставки, за да създаде вечни ястия като лингвини с морски дарове и телешко миланско.
Скара Tribeca
375 Гринуич Св.
Телефон (212) 941-3900
Уебсайт www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Голяма награда
защо червеното вино се сервира при стайна температура
Abbie Sophia Сдвоете вашата селекция от вина в Tribeca Grill със съвременната американска кухня на готвача Скот Бърнет.Този непоколебим център в центъра, съсобствен на Робърт Де Ниро и ресторантьора Дрю Нипорент, приютява вълнуваща винарска изба в плътното си, серпентиново мазе. Ресторантът отдавна се отнася сериозно към виното като директор на виното Дейвид Гордън , който е бил с Скара Tribeca откакто беше открит през 1990 г., спечели първата си награда за най-добро качество през 1998 г. и голяма награда четири години по-късно. Списъкът с 2300 селекции разделя фокуса между скобите на Каберне Каберне и впечатляващата селекция от бутилки от Бургундия, Рона, Италия, Германия и Бордо. Той също така съдържа страница, озаглавена „ Винен зрител „Вино на годината“, представяйки виното номер 1 в нашата Топ 100 списъци от различни години от 1989 г. насам.
Имате ли актуализации или съвети за ресторанта? Наскоро посетихте ли някой от нашите носители на награди? Уведомете ни с какво хранене се занимавате в наши дни. Напишете ни или ни маркирайте Instagram .