Актуализирано на 15 юни
Виното остава основно удоволствие за мнозина по време на пандемията на коронавируса и в по-голямата си част винарните и винените магазини се считат за основен бизнес. И все пак винарската индустрия, особено по-малките производители, има усети икономическото напрежение , с дегустационни зали за винарни тепърва започва да се отваря отново до намален брой посетители. Но общността е повече от нетърпелива да се засили и да помогне на жертвите, засегнати далеч по-силно. От независимия бизнес, даряващ приходи на мултинационални производители, които си партнират с големи организации с нестопанска цел и бустери за знаменитости, индустрията за напитки прекалява, за да подкрепи нуждаещите се, уязвимите, реагиращите и собствените си без работа другари в силно осакатена ресторантьорска индустрия .
Какво ново
Базиран в Чили Лозе Concha y Toro инвестира сериозно във винените технологии през последните години и се изплаща по неочаквани начини по време на пандемията, която продължава да се засилва в Южна Америка. Центърът за изследвания и иновации на компанията, открит през 2014 г., първоначално се фокусира върху борбата с болестта на лозята. Но от април компанията работи, за да го оборудва и като съоръжение за тестване на коронавирус. На 1 юни, директор на лабораторията Джерард Касаубон докладва на Unfiltered, че новата лаборатория на COVID е получила всички сертификати, преминала е всички проверки и е „готова да започне обработката с максималния ни капацитет“.
Concha y Toro вече дестилира и дари 50 000 литра дезинфектант за ръце за нуждите на общността, а сега ще достигне и пет цифри тестове, ако не и повече. Casaubon обясни, че две потенциално животоспасяващи джаджи ще задвижат операцията: Роботът на Hamilton Microlab Starlet може да обработва 2300 проби вирусна РНК на ден, които след това преминават през система, наречена Thermofisher QuantStudio 5, която единица може да диагностицира 786 проби дневно.
„Когато центърът беше открит през 2014 г., не бихме могли да си представим, че нашето съоръжение може да бъде от помощ при пандемия“, каза Казаубон. Но „тази нова посока има не само смисъл, тя е емблематична за положителния напредък в науката, който ни позволява да помагаме на общността чрез иновации и адаптация“.
На 12 юни пие гигант Diageo обяви създаването на Обществен фонд Diageo , с ангажимент от 20 милиона долара за подкрепа на хотелиерския бизнес в чернокожите общности, които са били изправени пред икономически затруднения по време на пандемията. Diageo също така обяви, че през юни ще удвои сумата, която отговаря на служителите, за които допринасят Национална градска лига , Фонд за правна защита на NAACP и 100 Black Men of America, Inc. , организации, които застъпват расовото равенство и социалната справедливост. Компанията вече е обещала над 1 милион долара на тези групи.
„Diageo няма толерантност към расизъм, несправедливост и неравно третиране. Ние стоим заедно с черната общност в този определящ момент “, каза Иван Менезес , главен изпълнителен директор на Diageo, в съобщение за пресата. „Поели сме ангажимент да предприемем всяка стъпка, необходима за отстояване на равенството навсякъде и макар да сме постигнали напредък, има още много работа. Общественият фонд Diageo е само една от многото стъпки, които ще предприемем по това пътуване. '
Звезда от Каберне във Вашингтон Quilceda Creek е сред най-новите производители, засилили да помогнат на служителите в ресторанта в нужда, чрез кампанията си #QuilcedaCares. Семейната винарна е дарила 365 000 долара на Фонд за подпомагане на служителите в ресторанта (RERF) , която ще използва средствата за предоставяне на чекове от 500 долара на повече от 700 безработни служители в ресторанта. „Всички имахме желанието да върнем“, генерален мениджър Скот Лойд каза пред Unfiltered ресторантьорството е страхотен бустер на виното през годините. „Искахме да направим нещо, което ще има незабавно въздействие и ще помогне на хората сега.“
В продължение на 10 дни, Голицин семейство се разрови в избата му, за да пусне библиотечни вина за продажба, включително Querceda Creek’s Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015, дарявайки 50 процента от приходите. Първоначалното предложение беше разпродадено за четири дни, което накара винарната да добави 2016 каберне, за да продължи ралито. Компанията също така дари двойни магнуми на някои от своите вина от 2017 г. на Фондация Обединени сомелиери (USF) търг, организиран от Acker Wines. „Надяваме се, че други винарни ще видят какво сме направили и ще се надяваме да помогнат“, каза Лойд.
Други малки и средни производители също публикуват големи цифри. Лозя Кистлер в Sonoma обяви на 28 май, че продажбите от специално пролетно издание ще бъдат от полза за RERF, USF и Фондация на общността на работниците в ресторантите (RWCF) , с близо 100 000 долара за разпределение. Колеги изби в Калифорния Папапиетро Пери и Alder Springs обяви дарения през последните седмици за благотворителни организации за гостоприемство и други, докато 154 винарски изби от Орегон от Асоциация на винарските изби на Willamette Valley отиде направо от своя източник до първите линии на пандемията, изпращайки близо 1700 случая на вино и пенлив гроздов сок до доставчиците на здравни услуги миналия месец.
Други винопроизводители пускат причудливи стоки или разширяват своите благотворителни усилия за по-малко докладвани жертви на пандемията, като например бивши музиканти, изпълняващи финансови нужди.
Напа винопроизводител Грант Лонг притежава марки Сам , Reverie и Разни Вина , а за облекчението на COVID, той пуска нов проект, като някои приходи ще бъдат насочени към инициативи за облекчаване на глада: Т.П. Резерв , линия Шардоне, Гренак и червен бленд, всеки етикет е украсен със сегашното (?) емблематично (??) изображение на една ролка от тази карантинна хигиена от съществено значение. „Т.П. Резервните вина наистина дойдоха от опитите да намерят начин да внесат малко лекота в стресиращо време, като същевременно се опитват да бъдат активни като малка семейна винарна “, каза Лонг пред Unfiltered по имейл. „Това е доста лично за мен: Всяка вечер вкъщи обикаляме трапезата и казваме за какво сме благодарни, а синът ми винаги е благодарен за храната в чинията си. Така че беше естествено да се избере Хранителна банка на долината Напа като бенефициент на тези специални вина. '
Градска винарна Ню Йорк също така създаде бутилка: Мендосино розе на Сира, чийто етикет обявява „Купих това розе и остана в дома.“ Бенефициентът е Възможности за облекчение за всички ресторанти (ROAR) .
Първата винарна, която събра джем сешън в подкрепа на безработни музиканти, за които знаем, беше Sonoma’s Три пръчки (виж отдолу). Three Sticks продължава своите виртуални дегустации и събирания да включва готвачи като Дъстин Валет и Тайлър Флоренция , както и дизайнери и винопроизводители, с цел да предоставят 20 000 $ за Семейна храна Sonoma .
Сега, базиран на Napa Изби Tarpon също така обещава приходи за музиканти и музикално образование чрез новосъздадения си Let It Rock инициатива, която координира с Spotify По-големи усилия за идентифициране на нуждаещите се и недостатъчно обслужвани сред изпълнителите.
И разбира се, върховният винен концерт, BottleRock , натисна пауза на годишното си събитие за Деня на паметта, но със сигурност не утихна. (повторно) НА ЖИВО BottleRock е новата седмична виртуална поредица с акценти от минали изпълнения всеки петък от 20:00 ET в YouTube . Зрителите се насърчават да дарят, с Хранителна банка на долината Напа и Екипаж нация , организация за засегнати екипи на музиканти, получаващи приходи.
„В момента всеки има нужда от малко повече музика в живота си!“ казах Бил Прайс , собственик на забележителен производител Sonoma Pinot Три пръчки . Винарната допринася за различни усилия за облекчаване на COVID, като си партнира с местни ресторанти, за да помогне за изхранването на нуждаещите се в общността. Но те също така набират средства за друга група, която е отпаднала от работа и е преживяла трудни времена: музиканти и служители в музикалната индустрия. Форматът беше очевиден: Проведете концерт в социалните медии. „Смятахме, че би било чудесно да дадем на някои хора работа, да съберем пари и да помогнем на хората, за които ще мине известно време, преди да имат шанс да излязат пред феновете си.“
колко време запазва виното след отваряне
Цена и винопроизводител Боб Кабрал трябваше да събере нещо бързо, затова извикаха няколко приятели да свирят: R&B и джаз кронер Били Валентин , чиято кариера обхваща седем десетилетия джаз пианист Лорънс Хобгуд певица Тим Хокенбъри , който се е появявал на Америка търси талант и на сватбата на Бил Прайс и, за нещо малко по-различно, рок-динамо от 80-те Сами Хагар . Всички музиканти записаха своите видео сетове през уикенда, а Прайс и Кабрал излъчват шоуто на страницата им във Facebook на 29 април . Цената планира да събере поне $ 10 000 дарения по време на концерта и се ангажира да съответства на тази сума, която е бенефициентът Фонд за подпомагане Plus1 COVID-19 за музикални работници в нужда.
Броят на лозаро-винарските компании и организации по света, започнали благотворителни инициативи, продължи да расте в края на април. Вирджиния Назначаване на лозя е събрал 30 000 долара за организацията за облекчаване на глада на Хосе Андрес Световна централна кухня чрез продажби на бутилки и членство и се надява да добави още 50 000 долара към това изтегляне до юни. Кламбек , етикет за калифорнийски вина, изпраща бутилки на здравни работници. Ето утре , популярната марка Pinot Grigio, обеща 50 000 долара на Храна на колела COVID-19 Фонд за реагиране .
Производителите от Пиемонт в и около комуна Бароло на Serralunga d’Alba обединени средства, за да внесат малко светлина в живота на техните съседи: От миналия уикенд емблематичният кастело от 14-ти век, който доминира в града, светва всяка вечер в нюанси на Триколор, червено, бяло и зелено на знамето на Италия.
Онлайн търговец Nakedwines.com се е преместил, за да помогне на самите винарни, като е стартирал 5 милиона щатски долара, предназначени за винопроизводители, които са се мъчили за преместване на инвентар и нараняване за пари по време на пандемията. Друг търговец на дребно, Manhattan Wine Company , назначава сомелиери да пишат бюлетини по имейл, които се удвояват, както предлага виното #MWCWineRelief след това дарява пари и част от приходите на ресторанта на всяка сома. Раджат Пар , Паскалин лепелтие и Група за хотелиерство Union Square 'с Джени Гуизио са сред участниците.
Легенда за Холивуд и лоза Франсис Форд Копола и семейството му обявиха кампания за 20 април за помощ на деца, засегнати от пандемията на коронавируса. The Винарна 'Франсис Форд Копола' , в Гейзервил, Калифорния, обединява сили с No Kid Hungry , национална организация с нестопанска цел, избата дарява 150 000 долара на организацията, за да й помогне да изхрани уязвими деца, които са зависими от храненето в училище. 'Нищо не е по-важно за нашите деца', каза Копола в изявление. „Те се нуждаят от добра, подхранваща храна, за да се учат и трябва да се учат, иначе няма да има бъдеще.“
Семейство Копола се е стремило да си партнира с No Kid Hungry дори преди кризата, според Кори Бек , Главен изпълнителен директор на компанията майка семейството Копола . Но те решиха да разширят обхвата на своите усилия за подпомагане. „Това е основен проблем, така че справянето с него в по-голям мащаб, в сравнение с това, което правим на местно ниво, беше една от първите ни стъпки“, каза той пред Unfiltered. „Съществуват определени критерии, които семейството [Coppola] има за благотворителни начинания и един от тях са децата.“ Винарната също ще дари $ 5 на NKH за всяка бутилка Гия Копола вино продава се онлайн до края на май.
На други фронтове винарната е дарила маски N95 на здравни работници - в помещенията има шевна машина, която използва за направата на маски за собствения си персонал - и е започнала да произвежда дезинфектант за ръце. „[Франсис Форд Копола] вече направи етикета за това“, каза Бек. И FFC Winery позволява на служителите да използват част от платените си часове, за да работят в благотворителна организация по техен избор. „В момента има много хора, които даряват времето си на хранителната банка.“
Мейоми , електроцентралата на Пино и ново официално вино на PGA обиколка , развърза инициатива за своите последователи в социалните медии, както за, така и за: #MeiomiPinotPuttOff . През повечето години събитията на PGA Tour сами по себе си са средства за набиране на средства с благотворителна цел, но тази година девет от турнирите са отменени. Така че професионален голфър Райън Палмър , с PGA Tour и Meiomi, започна Плюсове за цел за да продължи даването. Мейоми се нареди на първо място с дарение от 100 000 долара.
Сега винарната предизвиква потребителите на Twitter и Instagram публикуват видеоклипове, на които потъват с една ръка (чаша вино в другата), с хаштаг, за който Meiomi ще понижи с още 5 долара, до 50 000 долара. Плюсове Палмър, Джими Уокър и Чарли Хофман , както и треньор Клод Хармън и домакин на Golf Channel Кира Диксън , всички се включиха в играта. „Това е страхотна кауза и вие можете да се насладите на малко Meiomi Pinot Noir по пътя - истинска дупка в едно!“ Палмър каза на Unfiltered по имейл.
Актьори и социално дистанциращи се пеперуди Аштън Къчър и Мила Кунис преди това не са били известни с кросоувърите от винения свят, но и те са виждали възможността да насочат добрия Пино към добра кауза по време на пандемията. На 19 април те обявиха пускането на новия си Карантинно вино в сътрудничество с Nocking Point Вина и в Портланд, Орегон Изби Battle Creek : Долина Уиламет Пино Ноар.
„100 процента от приходите отиват за шепа благотворителни организации, на които сме направили домашна работа & hellip, за да се уверим, че режийните им разходи са достатъчно ниски или те действително вършат работата, която трябва да свършат, където резултатът им е видим“, Кунис казва в промо видео. „Така че ние извадихме играта с отгатване.“ Бенефициентите включват Американски хранителен фонд , Директно облекчение , Фонд за бързо реагиране и Дайте директно , благотворителни организации, които предоставят услуги като безопасен достъп до храна, лични предпазни средства за работници от първа линия, вентилатори до медицински заведения и парични помощи.
Бутилката носи празно платно като преден етикет, за да насърчи приятелите да си пишат наздравици отдалеч. „Брилянтната идея на Мила беше да създаде вино, където всъщност бихме могли да извикаме на когото искаме с виното“, обяснява Къчър.
Други A-листери, поне в рамките на виното от Западното крайбрежие, също активират благотворителните усилия на COVID. Лозя Bogle в Кларксбърг, Калифорния, похарчи около 60 000 долара, за да закупи ястия от местни ресторанти в района на Сакраменто и да ги даде на здравни работници в целия град. Лозари от окръг Санта Барбара чуха, че местните реагиращи на фронтовете искат вино и скоро микробусите на U-Haul оставят случаи точно в болниците - на стойност 550 случая, дарени от винарни из региона, които се вслушаха в призива. Калифорнийски етикети Джоузеф Кар и Джош Мазери са обещали $ 100 000 на Фондация „Общност на работниците в ресторанта“ (RWCF) за служители извън сферата на хотелиерството. Във Вашингтон, Ste. Винени имоти на Мишел миналата седмица обяви подаръци по 50 000 долара за местната благотворителна организация за глад Хранителен фонд на WA и табелния фонд , за работниците в ресторанти в района на Сиатъл, изправени пред икономически затруднения.
The Голяма жертва на мозъчни клетки е нахалното име на благотворителен лейбъл от винопроизводителя в Санта Барбара Джъстин Уилет на Място-казано че обещава да дари книга на дете в недофинансирана общност за продадена бутилка вино, сега увеличава колекции от шест бутилки / шест книги „домашна библиотека“, за да насочи дарения за деца, които се учат да четат във време, когато училищата са затворен.
Коравин , инструмент за консервиране на вино за пробиване на корк , е домакин на седмични дегустации на живо чрез социалните медии и вечерта на миналия петък се оформи като много специален епизод, като основател Грег Ламбрехт имаше за цел да бъде домакин на най-голямата виртуална дегустация на вино в света - и да събере солидна сума за облекчение на COVID-19 в процеса.
На 17 април Ламбрехт беше домакин на сесия във Facebook на живо с международен ансамбъл, съставен от винени звезди, в полза на Фонд за подпомагане на фондация 'Джеймс Биърд' това е оказване на помощ на малки, независими ресторанти. „Видяхме такъв страхотен отговор на нашите седмични предавания Wine O'Clock Instagram Live като начин да избягаме от реалността на сегашната ни среда и искахме да разширим тази идея, за да обединим света около общата ни страст към виното“, каза Ламбрехт пред Unfiltered .
За шоуто той призова гост-водещите, които включиха Вероник Сандърс , управляващ директор на Шато Haut-Bailly в Бордо Бароло звезда Федерико Черето , съсобственик на Церето Питър Граноф , съсобственик на Ferry Plaza Wine Merchant и Търговец на сирене и вино Oxbow и още.
За всеки участник, който се присъедини към сесията, Коравин дари 20 долара на фонда, като Ламбрехт изпълни целта си да събере 50 000 долара, повече от 9 400 настроени души. „Ние сме страстни да подкрепяме нашите бизнес партньори, които са опустошени от настоящата ситуация“, той каза. Компанията ще продължи да дарява 10% от онлайн продажбите на фонда.
Ако сте следвали усилията на професионалистите за напитки за борба с COVID-19, вече знаете, че много хора са насочили своите снимки към производството на алкохол за занаятчийски дезинфектант за ръце, като много от тях дори смесват и бутилират дезинфектанта, одобрен от FDA. ( Прочетете повече за дестилаторите, доставящи дезинфектант в болници, помощници и старчески домове и проверете усилията на големи дестилатори като E. & J. Gallo , LVMH и Реми Кунтро , По-долу.)
Сега правителството насърчава всеки, който може, да се качи на борда: Неотдавнашният стимулационен пакет от 2 трилиона долара от Конгреса включва временно освобождаване от акциз върху алкохола, ако се използва за направа на дезинфектант за ръце в съответствие с насоките на FDA. За големите дестилатори това е данъчна облекчение от $ 13,50 на галон за доказателство (напр. Галон от ликьор със 100 доказателства), а за малки дестилатори $ 2,70 за галон за първите 100 000, които правят.
Вашингтон Винарска изба Goose Ridge Estate собственик Моли Стюсман се готвеше да пусне марка водка, когато се обади мито за почистване. „Имахме искания от щата Вашингтон да произведем този [дезинфектант за ръце]“, каза Stutesman пред Unfiltered. Тя продава своите дезинфекциращи продукти на военните и щата Вашингтон, като в същото време дарява галони на реагиращите и местните болници. Опаковането на нещата изисква известно импровизирано вълшебство, като бутилките от 750 мл и 375 мл са предназначени за вино, което сега съдържа гел.
Шато Св. Мишел и Sparkman Cellars , и двамата със седалище в Удинвил, Вашингтон, дори дават самото вино на дестилерийните партньори, което да се използва като основа за това, което се прави като дезинфектант. Ste. Червеният екип за производство на вино на Мишел произвежда стриптура, страничен продукт от намаляването на алкохола във вината, от гроздето си Каберне Совиньон, за да го изпрати на Стъклена дестилерия в Сиатъл. „Обикновено ние им осигуряваме стриптуот, който те дестилират и ни осигуряват високоустойчив дух, който използваме за нашите вина на Whidbey's Port“, обясни Chateau Ste. Червен винопроизводител Мишел Лия Адинт . „Сега те използват високоустойчивия спирт за производство на дезинфектант за ръце.“ Засега Ст. Мишел е осигурила повече от 6000 галона вода за стриптийз, за да направи повече от 450 галона дезинфектант за ръце.
Sparkman има връзка с десертно вино Дестилерия за надраскване , които обикновено му помагат да прави ракия и вина в стил Порт. 'Нашият приятел Ким Карик , който преди е работил в дегустационната зала на Sparkman, преди да отвори Scratch Distillery, попита дали може да имаме малко вино, което бихме могли да дарим в краен случай, за да направим дезинфектант за ръце за първи реагиращ, “винопроизводител Лин Скот каза на Unfiltered по имейл. Спаркман обедини сили с Винарна Long Road да дари над 1000 галона вино, включително 330 галона совиньон блан, за производство на дезинфектант. Ste. Мишел и Спаркман даряват продукта на местни болници, първа помощ и правоприлагащи органи.
Други, които превръщат алкохола в нещо, с което можете да си измиете ръцете, включват Северна Каролина Винарска изба Дуплин , които осигуряват 15 000 галона мускадин на Дестилерия Хакни , Аз съм на 1420 , дестилатор от Кънектикът, специализиран в спиртни напитки, вливани в коноп, Винарска изба във Версай в Охайо и Diageo , която разшири дистрибуцията на дезинфекциращ алкохол до доставчици на здравни услуги в тежко засегнатите райони на Югоизточна Азия, с 60 000 литра, предназначени за Филипините, Мианмар и Виетнам. Labeltronix, принтер в Анахайм, Калифорния, помогна да се поклони на тези усилия, като дари повече от 50 000 етикета за дезинфектант на компаниите за производство на напитки.
Оригинална история, с актуализации навсякъде
Големите компании се захващат за работа
Вино и спиртни напитки на Southern Glazer , базираният в Маями дистрибутор на напитки, започна да задейства инициативи миналата седмица, за да предложи незабавно финансово облекчение на служителите в хотелиерството, които внезапно са останали без работа и се борят да свържат двата края след масовите затваряния в индустрията. 'Не бяха необходими много мозъци, за да разберем, че тази индустрия ще бъде опустошена', Лий Шрагер , старши вицепрезидент по комуникациите и корпоративната социална отговорност, каза пред Unfiltered. „Тези хора ни служат от години, сега е време и ние да им служим.“
Първото усилие на Southern е насочването на приходите от него Фестивал на виното и храната South Beach , в партньорство с Международен университет във Флорида , производители харесват Бакарди и Ягермайстер и дори хаймейкърите в Маями харесват питбул , и Слава и Емилио естефан , в SOBEWFF & FIU Фонд за подпомагане на индустрията за хотелиерство в училище в Чаплин . „Обадихме се с 20 готвачи от Южна Флорида, разговаряхме с тях за това, което би било най-важното“, каза Шрагер. „И всички те бяха загрижени да се грижат за служителите си - преди наемите им, пред търговците им, преди собствените им сметки, те искаха да се грижат за служителите си. Вече издадохме почти 900 000 долара от миналия петък, считано от 3 април. Подобно усилие се работи и за Ню Йорк, а Шрагер съобщи, че е водил дискусии с потенциални партньори като Microsoft и Zoom.
„Както можете да си представите, хората бяха изключително благодарни: че бързо го направихме, че няма бюрокрация, честно казано, бяхме щастливи да подкрепим хора без документи“. Southern Glazer също се обедини с производител на спиртни напитки Beam Suntory да даде 1 милион долара на Гилдия на барманите на САЩ (USBG) Програма за спешна помощ и RWCF , други организации, предоставящи облекчение на безработни професионалисти в хотелиерството.
Виктор, Ню Йорк - базиран Марки на съзвездието , една от най-големите винарски компании в страната с Затворникът , Ким Крофорд и Мейоми в портфолиото си започна набирането на средства с ангажимент от 2,5 милиона долара, като 1 милион долара бяха предвидени за Фонд за подпомагане на служителите в ресторанта (RERF) стартирана от Образователната фондация на Националната ресторантска асоциация в отговор на кризата с COVID-19. Лицето на кампанията е, че най-буйният бустер за вечеряне, Гай , и Moët Hennessy САЩ и Boston Beer Company също са основатели на привържениците.
„Сърцата ни са насочени към много хора и фирми, засегнати от този ужасен вирус, и ние почувствахме, че е важно да помогнем“ Ейми Мартин , Вицепрезидент по корпоративна репутация и корпоративна социална отговорност, каза пред Unfiltered по имейл. „Благодарни сме на хилядите ни служители в САЩ и на нашите дистрибутори и партньори на дребно, които се обединяват в усилията да помогнат за повишаване на осведомеността и повишаване на подкрепата.“
Constellation обеща още 500 000 долара за USBG, 250 000 за инициативи в областта на здравеопазването в италианския регион Венето, където Руфино Основана е марката Prosecco и 500 000 $ до #FirstRespondersFirst , кампания от Процъфтявайте глобално да оборудва медицинския персонал на фронтовата линия с маски, ръкавици, рокли и други важни неща. Предстоят още инициативи, каза ни представител на Constellation.
E. & J. Gallo Winery , Модесто, Калифорния, винен джагърнаут, също разпространява любовта. Той обяви залог от 300 000 долара от своя Бос марка към Деца на служители в ресторанта (CORE), която предоставя помощ на семействата на специалисти в областта на храните и напитките, които са диагностицирани с COVID-19. Или по-скоро водещ късно вечер Джими Кимел обяви го на 27 март в ефир на Джими Кимел На живо! , чаша каберне в ръка.
„Тъй като CORE обединява две неща, по които Gallo е много запален, семейството и общността, ние искаме да помогнем на семействата на служителите в ресторанта да останат устойчиви чрез COVID-19“, каза Стефани Гало , главен маркетинг директор. Пляскането на малкия екран на Gallo, каза тя, „надяваме се, ще вдъхнови повече дарения.“
Чрез други марки Gallo също така обеща 100 000 долара на организацията за винено образование GuildSomm и 100 000 долара за програмата USBG, като продадете тениски „Подкрепете вашия местен барман“. И накрая, Gallo вече издава дезинфектант за ръце, като пренасочва част от дестилаторната си уредба за дезинфектант. Техните бутилки се насочват към местната служба за спешна помощ на окръг Станислав.
Дистрибутор Браун-Форман обяви пакет за облекчение от 1 милион долара на 23 март, като средствата отиват за RWCF, фондацията USBG и родния град на компанията Един Луисвил: Фонд за отговор на COVID-19 . Търговец на едро Breakthru Beverage Group ангажира 500 000 долара да бъдат разпределени за организации с нестопанска цел в цялата страна и RWCF. Гигант на световните спиртни напитки Кампари дава 1 милион долара на Още един кръг, още едно рали , организация, изпращаща безвъзмездни помощи за гостите. Това следва дарение от 1 милион евро за ASST Fatebenefratelli Sacco, здравно заведение в Милано, специализирано в изследване на инфекциозни заболявания. Дистрибутор в Масачузетс Мартинети Фирми е ангажирала 250 000 долара за местни благотворителни благотворителни организации и RERF.
Винарните на Западното крайбрежие стават креативни
В цялата страна винарските изби дават каквото могат чрез директни дарения, доброволчески часове и храна от собствените си ферми, а любимите ви доставчици на наливни продукти вероятно са в комбинацията.
В Сонома, Йордания благотворителната организация на винарната, Фондация „Джон Джордан“ , сдвоени с Семейна храна Sonoma да плащат на местните ресторанти, за да поддържат печките си горещи, готвенето на ястия за недостатъчно обслужваната общност на кампанията се нарича Фонд за помощ при бедствия в ресторанта . Йордания вложи 150 000 долара с цел благотворителността да съответства на това. 300 000 долара ще държат отворени приблизително 20 кухни и ще осигурят 65 000 ястия. Паелата на Джерард (на Wine Country филмова слава ) и Момиче и фиг бяха първите два ресторанта.
Хедър Ървин , Основател на SFM, предложи идеята на Джон Джордан . „Когато прочетох имейла на Хедър, знаех, че трябва да направим нещо“, каза Джордан пред Unfiltered. „Намирането на начин да се плаща на ресторантите, за да се готви за по-малко щастливите, е нова концепция във филантропията, която е умна и необходима, особено сега. Идеята за програма, която подкрепя ресторантьорите, фермерите, икономиката и нуждаещите се едновременно, наистина ми говори. “
Новост Хил и Януик , две винарни във Вашингтон, които споделят Woodinville, Вашингтон, дегустационна зала и кухня, поеха по подобен път, като накараха своя готвач да работи, за да приготвя 100 хранения всяка седмица за разпределение чрез Hopelink , местна агенция за социални услуги. „В основата си виното е свързано с общността и обединяването на семействата около масата“, каза Винтър Майк Януик .
Каберне барон Анди Бекстофер избра по-опростен модел: Намаляване на чекове на стойност 100 000 долара директно на хората, чийто поминък е застрашен от огнището на коронавирус, живеещо в трите окръга, където той притежава лозя - Напа, Мендочино и Езерото. „Искаме да уведомим хората в общностите, в които стопанисваме Бекстофър Лозя грижи се за тях “, обясни той пред„ Нефилтриран “и работи с окръжните търговски камари, за да идентифицира нуждаещите се. „По този начин Beckstoffer е в състояние да дава чекове от по 300 долара директно на най-засегнатите - автобусите, сервитьорите, касиерите и домакините - тези, които са на първа линия в хотелиерската индустрия.“
Изба Хейц , също в Напа, брои приноса си в лири - 500 паунда говеждо месо Ангус от добитъка, който отглежда на 40 декара от биодинамичната си ферма. Винарната се е обединила с местни групи за подпомагане Abode Services и масата , както и Спасителна армия , за да дарите месото на нуждаещи се семейства. Винарната също дарява процент от продажбите си на служители в ресторанта, засегнати от COVID-19. „Идеята беше:„ Как Heitz може да играе по-голяма роля в общността, освен да прави страхотно вино? “, Каза президентът и изпълнителен директор на Heitz Карлтън Маккой , който добави, че Хайц планира да продължи да работи с партньори в ресторанта и да помага на нуждаещите се, след като кризата отмине.
Други винарни, даряващи храна от собствените си градини или чрез партньори, включват Napa’s Кръгло езерце 1849 Wine Company , чрез собственик Golden West Food Group и Винарска изба Франсис Форд Копола .
Напа Зала винарната дарява своите служители. „Част от нашия дългогодишен пакет от обезщетения предоставя 40 часа на година при пълно заплащане, което нашите служители могат да отделят за местни организации с нестопанска цел“, каза vintner Катрин Хол . „След COVID-19 & hellip нашето доброволчество се фокусира върху доставките на храни и проектите, свързани с хранителни банки. Някои от нашите служители са изразходвали всичките си часове в общността, но продължават да участват като доброволци. Това наистина е сърцераздирателно. ' Винарната предлага и заплащане за виртуално доброволчество.
Онлайн търговете са друг път. The Wine Country за ресторанти # 86LostWages търг също се възползва от наддаването на RWCF, открито на 5 април, и много дарители включват имена на марки, като Александър Булгерони , Връзка , Clos du Val , От долината , Патешки рог , Фавия , Цветя , Харлан , Луис , Матиасън , Овидий , Кинтеса , Крещящ орел , Шафер , Сребърен дъб , Стаглин и още.
Личните търгове, разбира се, не са. Въпреки отмяната на Търг Долина Напа , Лозари от долината Напа възнамерява да прокара своите цели за даване. „Преди много години създадохме резервен фонд в случай на извънредна ситуация или в случай, че търгът може да не се проведе“, каза Линда Райф , президент и главен изпълнителен директор на NVV. „Нашият ангажимент е да осигурим поне същото ниво на подкрепа като миналата година.“
маце —Консервираното, газирано официално вино на НФЛ - просто раздавайте вино онлайн на всеки, който го е поискал. Той обеща на стойност 1 милион щатски долара и постигна това в рамките на 24 часа.
Малки винарни, големи сърца
Въпреки че повечето дегустационни зали са затворени и много малки винарни сами си причиняват доходи, най-разпространеният метод за филантропия за тях е даряването на приходи от продажби на вино. В Калифорния, Обер , Папапиетро Пери , Не правете нищо , Имение Рютц , AldenAlli , Revel Wine , Bonanno Vintners , Матю Фриц , Гласуване , пчелен мед , Майстор , Семейство Инман , Макрости , Портата на Рам , Grounded Wine Co. , Carter Estate (в Темекула, Калифорния), Южен бряг и Дарбата изпращат пари на здравни усилия, хранителни банки и фондове за облекчаване на безработицата. Във Вашингтон и Орегон, Делил , Александрия Никол , Семейство Бец , Уотърбрук , Винарска изба Уотърс , Семейство Столър и Чехалем са сред алтруистите, а в Ню Йорк броят на Имението Шин .
Винена група Stoller президент Гари Мортенсен описва едновременно усилие между своите винарни, ресторант Ботаническа къща , Храна на колела Хора и дистрибутор Young's Market Company за закупуване, приготвяне и доставка на храна за възрастни и разселени лица в Портланд, Орегон. 'Най-спиращото дъха нещо в нашето партньорство е колко бързо се е събрало', каза Мортенсен. „За по-малко от седмица преминахме от концепция към старт. Във времена като това няма време за губене.
колко време можете да съхранявате бяло вино
„Лозаро-винарската индустрия във Вашингтон е толкова сърдечна общност, че не е изненадващо, че виждаме как хората се засилват да помагат на съседите си“ Стив Уорнър , президент на държавната комисия по виното във Вашингтон, по имейл. „Нашите винарни постоянно адаптират усилията си да поддържат бизнеса си здрав, като същевременно правят каквото могат, за да подкрепят своите по-големи общности.“
Рик Райли , съсобственик на Изковете изби в нюйоркските Finger Lakes, е друг винопроизводител, който се чувства принуден да помогне, но може. Forge дарява 5 процента от продажбите на своя флагмански сух ризлинг Classique на RWCF, за неопределено време.
„Когато всичко това започна да се случва, всички тези ресторанти, с които съм приятел, затваряха вратите си - страхотни хора, трудолюбиви. И те се събудиха един ден и поминъкът им беше изчезнал. Чувствах се ужасно и си помислих, какво можем да направим? каза той на Нефилтриран. „Не е като да сме богати момчета или нещо друго, а просто сме момчета, които притежават винарна. Но ние искахме да имаме някакво въздействие. Надявам се да е 12, 15 хиляди. '
Даниел Джонс , винен директор за готвач Даниел Булуд Ресторанти и основател на La Paulée , е домакин на виртуални дегустации чрез неговата Натиснете винен клуб с винопроизводители от Бургундия и Шампанско. Жан-Марк Руло , Вероник Дорухин и директорите на Салон за шампанско и Шампанско Delamotte всички излизат всички приходи от билетите за всеки отиват в различни фондове за помощ на персонала на ресторанта.
Винопроизводител от Санта Барбара Алесия Мур на Двама вълци - чийто основен източник на доходи е продажбата на 90 милиона плочи и турне под нея сценично име, P! Nk —Контрактира болестта и се възстанови. Сега тя обещава 1 милион долара на Фонд за спешни случаи на Университетската болница в Темпъл и Кметски фонд за Лос Анджелис .
Даване по света
В условията на глобална пандемия вино и трапезария бяха нарушени през Италия , Франция , Испания , Германия, Австрия , Южна Америка, Австралия и не само. Някои от значимите играчи на напитки в чужбина също са мобилизирали своите ресурси.
В средата на март, когато случаите на COVID-19 нараснаха в североизточна Франция, луксозен гигант LVMH започва производството на хидроалкохолен гел чрез своите парфюмерийни и козметични предприятия за френски болници. Неговите усилия за коронавирус са се превърнали във висока скорост в многобройните марки напитки и мода.
Сега LVMH произвежда над 130 метрични тона дезинфектант за ръце в своите фабрики, около 50 до 60 тона на седмица. Освен това е поръчала 40 милиона маски за френската здравна система. Отделните му марки са настроили местните отговори. Във Франция, Хенеси Конякът е дал дезинфектант за ръце, хирургически маски, гащеризони и алкохол на местната медицинска инфраструктура. В Полша, Белведере водката прави няколко хиляди 1-литрови бутилки със 70-процентов алкохолен разтвор, които ще дари на местните общности, за да ги използва за санитарни цели. Той също така ще дари 50 000 литра чист алкохол на Орлен , държавната петролна организация, която е санкционирана от правителството да произвежда дезинфектант за ръце за полските болници. В САЩ, Вашингтон Уиски Уиндвил прави партиди от 500 галона дезинфектант.
Марките на безалкохолни напитки на компанията също произвеждат дезинфектант, маски и одеала Fendi очаква се да са изпратили 100 000 маски до Тоскана до края на тази седмица, каза ни представител на LVMH.
Със седалище в Париж, конгломерат Реми Кунтро е насочила своите марки по целия свят и компания с дестилерии от коняк до Барбадос до щата Вашингтон може да направи много алкохол за така необходимия дезинфектант. ' Тероар , хора и време - това са основните ценности на нашата група. предвид тероар аспект, работихме възможно най-усилено, за да постигнем възможно най-скоро, ' Ерве Думесни , каза директорът на групата по обществените работи, за Unfiltered. Дезинфектантът ще се върне в болниците от Шотландия до Карибите, където компанията има аванпости. „Направихме стотици телефонни обаждания, за да открием кой има нужда, и снабдяваме болниците и централните аптеки в регионите, в които сме активни, с неутралния алкохол, който те използват, за да направят гела за ръце, който така липсва.“
На 2 април Думесни съобщи: 'Току-що получихме тази сутрин 10 000 литра неутрален алкохол и той трябва да бъде в техните ръце през следващите дни.'
Италиански консорциум Група италиански вина дари 100 000 евро на Фонд за спешни случаи на коронавирус , която доставя така необходимото оборудване на болниците в цялата страна.
Докато винарни като неговата дават по-съществен принос, Рейли разсъждава, че виното също може да помогне за облекчаване на карантинната скука като хоби фураж. Тези, които могат да си го позволят, биха могли да подкрепят ограничен бизнес с пари и да разширят небцето си по пътя. Отначало „излизате и купувате вашите тестени изделия Barilla 10 кутии от тестените изделия, за които знаете, че са добри. Но след това ядете макарони в продължение на осем, 10 дни и казвате: „Добре е, но човече, имам нужда от по-добри макарони“. И започваш да се оглеждаш и да намериш човек, който прави паста на друго място, което е домашно приготвено. Може би някак си еволюираш, докато си остана в дома си с повече време да седнеш до компютъра и да проведеш повече дискусии “, каза той.
„Може би ще видим как хората започват да повишават пиенето си и да стават все по-заинтересовани от по-малки, по-интересни производители“.
Наслаждавате се на нефилтрирано? Най-доброто от списъка с напитки на Unfiltered в поп културата вече може да се доставя директно във входящата ви поща през седмица! Регистрирай се сега да получавате нефилтриран бюлетин по имейл, включващ най-новата лъжичка за това как виното се пресича с филми, телевизия, музика, спорт, политика и др.